Fenugrec moulu en sachets de 50 g et 100 g. Épice aromatique au goût intense, idéale pour relever sauces, plats en sauce, légumes et recettes traditionnelles africaines et du monde.
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Le fenugrec est une épice connue et utilisée depuis l’Antiquité dans de nombreuses cultures culinaires. Issu des graines de la plante Trigonella foenum-graecum, il occupe une place importante dans les cuisines africaines, indiennes, moyen-orientales et méditerranéennes. Une fois moulues, les graines de fenugrec libèrent un parfum puissant et reconnaissable, à la fois chaud, légèrement amer et subtilement torréfié.
Le fenugrec moulu se distingue par ses notes complexes, proches de la noisette, du caramel brun et des épices chaudes. Ainsi, il apporte profondeur et caractère aux préparations. Cependant, son goût affirmé demande une utilisation mesurée. En effet, une petite quantité suffit pour transformer une sauce ou un plat mijoté. Grâce à cette intensité, le fenugrec devient un ingrédient clé pour structurer les recettes riches en légumes, en légumineuses ou en viandes.
Dans la cuisine africaine, le fenugrec moulu entre dans la composition de certaines sauces épicées et plats traditionnels. De plus, il s’intègre facilement dans les mélanges d’épices maison. Vous pouvez également l’utiliser dans des plats indiens, des currys, des lentilles ou des légumes sautés. Par ailleurs, il accompagne très bien les plats à base de tomate, d’oignon et d’ail, car il renforce leur intensité aromatique.
Proposé sous forme moulue, le fenugrec est prêt à être utilisé directement en cuisine. Cette mouture fine permet une répartition homogène des saveurs dans les plats. Vous gagnez ainsi du temps, tout en conservant un goût authentique et équilibré.
Conditionné en 50 g et 100 g, le fenugrec moulu convient aussi bien à une utilisation occasionnelle qu’à une cuisine régulière. Ces formats pratiques facilitent le dosage et la conservation, tout en garantissant une fraîcheur optimale.
Une épice de caractère, à intégrer avec parcimonie pour révéler toute la richesse des saveurs.
| Poids | ND |
|---|---|
| Poids | 50 grammes, 100 grammes |
Fenugrec moulu finement, conditionné en sachets de 50 g ou 100 g. Poudre aromatique homogène, prête à l’emploi, idéale pour les recettes africaines et internationales.
Ajouter une pincée dans les sauces et plats mijotés
Incorporer dans les mélanges d’épices maison
Parfumer légumes, légumineuses et plats à base de tomate
Utiliser en petite quantité pour éviter l’amertume
Ajouter en début de cuisson pour libérer les arômes
Conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière
Faire revenir un oignon émincé dans un peu d’huile.
Ajouter tomate concassée, ail et piment selon goût.
Incorporer une pincée de fenugrec moulu.
Ajouter viande ou légumes et laisser mijoter.
Rectifier l’assaisonnement et servir avec riz ou couscous.
Fenugrec moulu – 50 g et 100 g. Épice intense et aromatique pour sauces, plats mijotés et cuisines africaines et du monde.
Le fenugrec est-il très fort ?
Oui, son goût est marqué. Il est conseillé de l’utiliser avec modération.
Peut-on l’utiliser seul ?
Oui, mais il est souvent associé à d’autres épices pour un meilleur équilibre.
Est-il prêt à l’emploi ?
Oui, il est déjà moulu et peut être utilisé directement.
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