يتم الحصول على دقيق البازلاء من فاصوليا البازيا (المعروفة أيضا بفاصوليا كورنييل أو البازلاء ذات العين السوداء) التي تجفف ثم تطحن ناعما. هذا الدقيق شائع جدا في غرب أفريقيا، ويستخدم في العديد من الوصفات التقليدية، سواء المالحة أو الحلوة.

بفضل غناه في البروتينات النباتية والألياف والمعادن، يعد بديلا ممتازا لدقيق الحبوب. إنه طبيعي خال من الغلوتين وسهل الهضم جدا. قوامه الدقيق ونكهته المكسرة قليلا يجعلانه مكونا متعدد الاستخدامات في المطبخ الأفريقي.

باستخدام هذا الدقيق يمكنك صنع أكارا لذيذة (فطائر الفاصوليا)، أو الفطائر، أو عصيدة البروتين، أو استخدامها لتكثيف الحساء أو الصلصات. يمكن أيضا استخدامه لتحضير وصفات حديثة مثل الفطائر أو الفطائر، بنسخة خالية من الغلوتين.

تحضير فطائر البازلاء بسيطة: اخلط الدقيق مع الماء والبصل والتوابل، ثم قليه حتى يصبح ذهبيا ومقرمش. هذه الفطائر هي المرافقة المثالية للعصيدة أو الصلصات أو الأطباق القائمة على الأرز.

هذه الحقيبة التي تزن 500 جرام توفر مرونة كبيرة في الاستخدام. يمكنك بسهولة دمجها في نظامك الغذائي اليومي، سواء كإفطار مغذي أو عشاء خفيف. لا يحتوي على مواد حافظة أو إضافات.

للحصول على نظام غذائي أكثر توازنا ومرتبطا بجذورك، يعد دقيق البازلاء جزءا أساسيا من مخزن الطعام الأفريقي. يسمح لك بالطهي ببساطة، مع استعادة النكهات الأصلية.

L’article دقيق البازلاء – 500 جرام est apparu en premier sur kissafrica.