La farine d’igname est un ingrédient incontournable dans plusieurs cuisines africaines, notamment en Afrique de l’Ouest. Elle est obtenue à partir d’ignames séchées puis finement moulues. Ce produit naturel offre une alternative saine et rapide pour préparer des plats traditionnels comme le foutou, l’amala ou le pounded yam, sans avoir à piler les tubercules.

Très pratique au quotidien, cette farine permet d’obtenir une pâte souple et consistante en quelques minutes seulement. Il suffit de l’ajouter à de l’eau bouillante tout en remuant, jusqu’à l’obtention de la texture désirée. Elle peut aussi servir à épaissir certaines sauces ou à confectionner des galettes, selon les traditions locales.

Sans gluten, sans additifs et sans conservateurs, cette farine d’igname respecte les méthodes de transformation artisanales. Elle permet de retrouver les saveurs authentiques de la cuisine africaine à la maison, en toute simplicité.

La farine d’igname est aussi appréciée pour ses qualités nutritives : riche en glucides complexes, elle apporte de l’énergie durable et s’intègre facilement dans une alimentation équilibrée. Elle peut être utilisée seule ou mélangée à d’autres farines locales, comme le manioc ou le maïs, selon vos envies.

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Le riz jasmin cassé trois fois de la marque BONILAND est une variété très appréciée pour son goût naturellement parfumé. Mais aussi pour sa texture fondante et sa capacité à bien absorber les saveurs des sauces. Ce riz est issu d’une sélection de grains de qualité supérieure, dont les grains sont volontairement brisés trois fois. Ce processus donne au riz une texture plus moelleuse, ce qui en fait un accompagnement idéal pour les plats en sauce.

Il est cultivé dans des régions reconnues pour la culture du riz aromatique. Ce jasmin cassé BONILAND dégage à la cuisson un arôme subtil, typique du riz thaï ou du riz parfumé. Grâce à sa cuisson rapide et à son pouvoir d’absorption, il se marie parfaitement avec les plats traditionnels d’Afrique de l’Ouest, d’Afrique Centrale ou encore d’Asie du Sud-Est.

Utilisé dans de nombreuses cuisines du monde, ce riz est souvent associé à des sauces gombo, sauce arachide, maffé, poulet yassa ou légumes sautés. Il permet de sublimer un plat sans jamais voler la vedette aux autres ingrédients. Il est également parfait pour les enfants, car il est digeste et facile à mâcher.

Conditionné en sachet de 1 kg, il est pratique à stocker et à utiliser au quotidien. Il suffit de le rincer, puis de le cuire à feu doux avec deux fois son volume d’eau. Et vous obtiendrez un riz tendre et parfumé.

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