Farine de foutou d’igname (Pounded Yam) prête à l’emploi, idéale pour un accompagnement ivoirien ou nigérian en quelques minutes. Format 900g.
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Le foutou d’igname, appelé aussi pounded yam, est un accompagnement incontournable en Afrique de l’Ouest. Notamment en Côte d’Ivoire et au Nigeria. Grâce à cette farine de qualité proposée par African Beauty, vous pouvez désormais savourer ce mets traditionnel sans avoir à piler les ignames à la main.
La farine est obtenue par la déshydratation d’ignames soigneusement sélectionnés, puis finement broyés. Le résultat est une poudre fluide, sans grumeaux, qui permet de préparer un foutou lisse et onctueux en quelques minutes. Vous n’avez qu’à faire bouillir de l’eau, verser progressivement la farine et remuer énergiquement jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
Ce foutou accompagne à merveille les sauces africaines riches et épicées. Comme la sauce arachide, la sauce gombo ou la sauce tomate aux poissons fumés. Il peut également être servi avec de la sauce graine ou de la sauce feuille. Grâce à sa texture douce, il convient aussi bien aux adultes qu’aux enfants.
Ce produit, sans conservateur ni additif, vous permet de profiter des saveurs de votre enfance ou de découvrir une nouvelle facette de la gastronomie africaine. De plus, la préparation ne prend que quelques minutes, ce qui vous laisse plus de temps pour savourer vos plats en famille ou entre amis.
Le format 900g est idéal pour plusieurs repas et se conserve facilement dans un endroit sec. Ce foutou est une solution pratique et économique pour ceux qui veulent allier tradition et rapidité. Que vous soyez un habitué des plats africains ou un curieux en quête de découvertes, cette farine vous offrira une expérience authentique.
Autres noms : foutou d’igname, pounded yam, igname pilé.
| Poids | 900 g |
|---|
Le foutou d’igname, aussi appelé pounded yam, est un pilier de la cuisine ouest-africaine, apprécié pour sa texture élastique et sa capacité à sublimer les sauces les plus riches. Avec cette version pratique signée African Beauty, plus besoin de piler manuellement l’igname : il suffit de mélanger la farine à de l’eau chaude pour obtenir un foutou onctueux, prêt à être dégusté.
Faites chauffer de l’eau, puis ajoutez progressivement la farine de foutou tout en remuant énergiquement.
Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène, souple et sans grumeaux.
Servez chaud, accompagné de sauces africaines riches comme la sauce arachide, la sauce graine ou la sauce gombo.
Utilisez une spatule en bois pour un pétrissage optimal, comme dans la tradition africaine.
Dosez l’eau selon la consistance désirée : plus ferme pour les sauces épaisses, plus souple pour les sauces légères.
Pour varier les plaisirs, accompagnez-le de viande, de poisson fumé ou de légumes sautés.
Ingrédients :
– 300 g de farine de foutou
– 1 L d’eau
– 400 g de champignons frais
– 1 oignon, 2 tomates, 2 gousses d’ail
– 1 cube d’assaisonnement, huile rouge ou d’arachide
– Sel, piment (facultatif)
Préparation :
Préparez d’abord la sauce : faites revenir les oignons émincés, l’ail et les tomates dans un peu d’huile.
Ajoutez les champignons coupés, le cube, le sel et un peu d’eau. Laissez mijoter 20 minutes.
En parallèle, portez l’eau à ébullition et ajoutez la farine de foutou en pluie.
Mélangez sans cesse jusqu’à ce que la pâte se détache de la casserole. Formez des boules.
Servez chaud avec la sauce aux champignons, pour un repas végétarien savoureux et nourrissant.
Farine d’igname précuite, pratique et rapide à préparer, texture souple, goût neutre idéal avec sauces africaines.
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