Fenouil en graines

Description

Fenouil en graines – 50g et 100g

Les graines de fenouil offrent une saveur douce, légèrement sucrée, avec une touche d’anis. Cultivées dans les régions chaudes de Méditerranée et d’Afrique du Nord, elles sont utilisées aussi bien en cuisine qu’en infusion. Leur parfum délicat rehausse les plats salés et aide à la digestion.

En cuisine, elles trouvent leur place dans les soupes, les plats de poisson, les pains ou les légumes rôtis. Vous pouvez les utiliser entières, légèrement écrasées, ou les griller à sec pour intensifier leur arôme. Cette flexibilité en fait une épice précieuse dans de nombreuses traditions culinaires.

Leur goût unique se marie parfaitement avec des épices comme le cumin, l’anis ou la coriandre. Par exemple, elles relèvent un ragoût de légumes, un poisson grillé ou même une salade tiède. Grâce à leur saveur légère, elles ne masquent pas les autres ingrédients mais les accompagnent avec subtilité.

Les graines de fenouil sont aussi très efficaces en infusion. Une cuillère à café dans de l’eau chaude après le repas aide à apaiser les ballonnements et les douleurs digestives. Cette pratique est courante dans les médecines traditionnelles, notamment ayurvédique.

Pour conserver toutes leurs qualités, stockez-les dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Leur format en sachets de 50g ou 100g permet une consommation régulière tout en gardant leur fraîcheur intacte.

Le fenouil en graines est ainsi une épice polyvalente, facile à intégrer dans votre quotidien. Il ajoute du goût, soutient la digestion et apporte une touche rafraîchissante à vos plats.

Autres noms : graines de fenouil, fenouil doux, Foeniculum vulgare, épice anisée, épices digestives.

Informations complémentaires

Poids	150 g
Poids	50 grammes, 100 grammes

Description

Les graines de fenouil offrent une saveur douce et anisée, parfaite pour équilibrer les plats riches. Utilisées en cuisine ou en infusion, elles sont aussi reconnues pour leurs bienfaits digestifs. Conditionnées en 50g et 100g pour une conservation optimale.

Utilisation

Dans les sauces, soupes ou plats de poisson.
À griller légèrement avant d’être moulues.
En infusion après les repas.

Conseils

Conservez dans un récipient sec et fermé.
Dosez selon l’intensité souhaitée : 1/2 à 1 cuillère à café.
Associez au cumin ou à l’anis pour plus de complexité.

Recettes

Infusion digestive au fenouil

Ingrédients :

1 cuillère à café de graines de fenouil
250 ml d’eau bouillante
(Optionnel : une tranche de citron)

Préparation :

Écrasez légèrement les graines.
Faites-les infuser 8 à 10 minutes dans l’eau chaude.
Filtrez et dégustez après le repas.
Ajoutez une touche de citron pour plus de fraîcheur.

Résumé

Graines de fenouil entières à la saveur douce et anisée. Idéales pour les plats mijotés, les poissons et les infusions digestives. Formats 50g et 100g.