Xëtu-xëtu-géej

Tegtal

Échalote fin de sémole – 50 g ak 100 g

Xëtu-xëtu-séeq-séex-séexe mooy njëkk bu mujj ci xëtu-géej-séexal-séeqa, ñu ngi xalaat ngir jëfandikoo ko ci xëti-xëti-jax. Bi ñu séq, ñu dañu daanu ko, ba noppi ñu def ko ci xërëm yu bare. Fëpp bii dafa jébbal a am njariñ te am na lu am njariñu. Noonu nga am njariñ bu baax, te du nga soxla a ko jël mbaa a ko jéggi.

Li di lu bari ci xëtu jafe, mooy li ko gën a dëgër. Kenn ci kenn di jël njariñ gu am njariñ. Te itam, bu baax la, lu tax ay xëtuy xëtu yi di gën a rawat, rawatina ci sos yi ak ci ñam yu ñu di fey. Bu ko xeex ci ndoxum xeex walla ci xeex, dafa fey ak xeex ba mu génn.

Xam bi ci xëtu Sémoule dafa sax ci lu mu am. Fekk, ci lu ko koy xeex, am na lu lekk, ak lu am xeex bu ndaw, lu tax a yéegal ay màggal, waaye du ko metti. Noonu, dafa lu baax ci ay resept yu bare, muy ci ñam, jën, saytu ak sos.

Xëtu-xëtu-dëm bi ñu jëfandikoo ci biir diine. Man nga koy teg ci sos, ci marinade, walla ci njël bu ñu di fey. Am na lu baax ci di jël bu mu mucc, ndaxte soxlaul na benn preparation bu jëkk. Lii mooy lu bare, tax ñu def ko lu baax ngir màggal lu baax.

Am na ci 50 g ak 100 g, di defal ba ñu am na ci jëfandikoo yépp. Bu ndaw rekk moo doy ngir am njariñ, ba tax mu gën a rafet te lu am njariñu.

Jëfandikukat bu rafet, lu rafet, ngir ngir ngir ngir sàmm jamono, te bañ a ñàkk njariñ.