Hausa Koko – 500 g

Description

Hausa Koko – 500 g

Le Hausa Koko est une bouillie traditionnelle originaire du Ghana, très appréciée pour sa richesse en goût et ses propriétés digestives. Cette préparation se compose de millet fermenté, finement moulu et délicatement épicé avec du poivre noir, du gingembre et des clous de girofle. Ce mélange unique offre une boisson chaude au goût légèrement piquant et acidulé. Idéale pour le petit-déjeuner ou une collation nourrissante.

Contrairement aux bouillies classiques, le Hausa Koko se distingue par sa saveur relevée et sa texture souple. Il suffit de délayer la farine dans un peu d’eau froide, puis de la verser dans de l’eau bouillante tout en remuant pour obtenir une bouillie onctueuse. En quelques minutes, vous obtenez un repas chaud, équilibré et parfaitement digeste.

Grâce au millet, naturellement sans gluten, cette farine apporte des glucides complexes et une bonne dose de fibres. Le gingembre stimule la digestion, tandis que les clous de girofle et le poivre apportent chaleur et profondeur au goût. Ensemble, ces ingrédients réveillent les papilles et renforcent l’organisme, surtout en période fraîche ou de convalescence.

Le Hausa Koko se consomme seul ou accompagné de koose (beignets de haricot), de pain, ou de galettes locales. Vous pouvez l’adoucir avec un peu de sucre, de miel ou de lait concentré pour un résultat encore plus gourmand.

Très populaire au Ghana, ce produit fait partie du patrimoine culinaire ouest-africain. Il allie simplicité, rapidité de préparation et authenticité. En quelques gestes, vous recréez chez vous un petit-déjeuner savoureux et réconfortant, fidèle aux traditions africaines.

Informations complémentaires

Poids	500 g

Présentation

Préparation épicée traditionnelle du Ghana, le Hausa Koko est à base de millet fermenté, de poivre, de gingembre et de clous de girofle. Il se consomme chaud en bouillie au petit-déjeuner. Ce sachet de 500 g vous permet de réaliser plusieurs portions facilement à la maison.

Utilisation

Mélangez avec de l’eau pour obtenir une bouillie chaude
Servez nature ou avec du sucre, du lait ou du miel
Dégustez avec du koose, des beignets ou du pain

Conseils

Remuez continuellement à la cuisson pour éviter les grumeaux
Adaptez la quantité d’eau pour une texture plus ou moins épaisse
Conservez au sec, dans un récipient hermétique après ouverture

Recettes

Hausa Koko traditionnel et koose (beignets de haricot) – 4 personnes

Ingrédients pour la bouillie :

150 g de farine Hausa Koko
1 litre d’eau
Sucre ou miel selon goût
Lait concentré ou évaporé (facultatif)

Préparation :

Délayez la farine dans 500 ml d’eau froide. Remuez bien.
Faites bouillir les 500 ml restants, puis versez le mélange délayé dans l’eau chaude en remuant.
Cuisez à feu doux 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la bouillie épaississe.
Sucrez à votre goût. Servez chaud, seul ou avec du lait.

Suggestion d’accompagnement :
Préparez des koose (beignets de haricots) pour accompagner votre Hausa Koko. Le contraste entre la bouillie chaude et les beignets croustillants est un classique du petit-déjeuner ghanéen.

Résumé

Bouillie africaine à base de millet fermenté, poivre, gingembre et clous de girofle. Sachet pratique de 500 g pour un petit-déjeuner épicé et nourrissant.