Dongo Na Yovo  Plantains verts rôtis & purée de patates douces épicée

Plongez dans les saveurs authentiques de l’Afrique avec Dongo Na Yovo, une recette végan gourmande et facile à préparer. Ce plat marie le croquant des plantains verts rôtis à la douceur des patates douces épicées, sublimé par des épices africaines traditionnelles. Idéal pour un repas sain et savoureux, il ravira vos papilles !

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 plantains verts
• 2 patates douces moyennes
• 50 ml d’huile de palme rouge
• 1 oignon frais
• 25 g de poivre long africain Kanifi
• 20 g d‘épices Djansang (Akpi)
• 2 gousses d’ail frais
• 1 pot de purée de piment extra forte (facultatif)
• Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Préparer les plantains verts :

   • Épluchez les plantains et coupez-les en rondelles épaisses. Mélangez-les avec un filet d’huile de palme rouge et une pincée de sel.

2. Cuisson des plantains :

   • Disposez-les sur une plaque et faites rôtir au four à 200°C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

3. Préparer la purée de patates douces :

   • Épluchez les patates douces, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans une casserole d’eau salée. Égouttez-les et écrasez-les pour obtenir une purée.

4. Préparer la sauce épicée :

   • Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans un peu d’huile de palme.
   • Ajoutez la purée de patates douces, les épices Djansang et le poivre long concassé. Mélangez bien.

5. Dressage :

   • Disposez les plantains dorés dans une assiette, ajoutez la purée de patates douces à côté, et pour les amateurs de piquant, terminez avec une pointe de purée de piment.

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Ce que contient la box :

• 2 plantains verts frais
• 2 patates douces de qualité
• Un petit flacon d’huile de palme rouge
• Un sachet de poivre long africain Kanifi
• Un sachet d’épices Djansang (Akpi)
• 1 pot de purée de piment extra forte (facultatif)
• Une fiche recette détaillée pour guider chaque étape

Pourquoi choisir la box recette ?

• Pratique : Tous les ingrédients livrés directement chez vous.
• Authentique : Une recette traditionnelle avec des saveurs africaines riches.
• Accessible : Une expérience culinaire pour seulement 18 euros.
• Écologique : Ingrédients emballés de façon durable et responsable.

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