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Patate Douce Rouge à Chair Blanche

Patate douce rouge à chair blanche. Goût doux, texture fondante. À cuire à l’eau, frire ou rôtir. Vendue à l’unité (~250g).

Prix :

3,00 

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Description

Patate Douce Rouge à Chair Blanche – Une Racine Nutritive et Polyvalente

La patate douce rouge à chair blanche est un aliment de base dans de nombreuses cuisines africaines. Elle est reconnue pour sa texture tendre et son goût légèrement sucré, qui la rendent compatible avec une grande variété de recettes. Contrairement à la patate douce à chair orange, celle-ci a une saveur plus douce et une chair plus ferme à la cuisson.

Très présente dans les marchés africains, elle se cuisine bouillie, frite, rôtie ou même en purée. Elle peut accompagner des sauces tomates épicées, du poisson braisé ou encore des légumes verts. Son goût neutre permet aussi de l’utiliser dans des préparations sucrées.

D’un point de vue nutritionnel, elle est une bonne source de glucides complexes, de fibres et de minéraux essentiels. Elle est également riche en antioxydants, surtout dans sa peau rouge. C’est une alternative saine aux féculents transformés.

En cuisine, elle se prépare facilement. Il suffit de l’éplucher, de la couper, puis de la cuire à l’eau, à la vapeur ou au four. Vous pouvez également la râper pour préparer des beignets ou la mixer dans des soupes épaisses.

Conservez-la dans un panier à l’air libre. Il est préférable d’éviter l’humidité, qui accélère sa dégradation. Si vous la cuisinez en grande quantité, elle peut se congeler une fois cuite.

Vendue à l’unité (environ 250g), la patate douce rouge à chair blanche s’intègre parfaitement à une alimentation équilibrée et aux traditions culinaires africaines.

Informations complémentaires

Poids 250 g
Poids

200 grammes

Utilisation

Vous pouvez préparer la patate douce rouge à chair blanche :

  • Bouillie, servie avec une sauce tomate, arachide ou légumes

  • Frite en bâtonnets ou en rondelles

  • Rôtie au four avec des épices et un filet d’huile

  • En purée, en soupe ou en galettes

  • Intégrée dans des desserts ou des beignets

Elle accompagne parfaitement les plats en sauce, les viandes grillées ou les haricots rouges.

Conseil

Conservez-la dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Évitez de la stocker au réfrigérateur. Pour la cuisson, épluchez-la, puis découpez-la selon vos besoins. Faites attention à ne pas la surcuire pour éviter qu’elle ne s’écrase.

Recettes

Patates douces bouillies
Épluchez et coupez la patate douce en morceaux. Faites-la cuire dans une casserole d’eau salée pendant 15 à 20 minutes. Égouttez, puis servez avec une sauce tomate ou aux arachides, du poisson ou des légumes.

Résumé

  • Tubercule doux, chair blanche, peau rouge

  • Idéal pour cuisson à l’eau, au four ou friture

  • Vendu à l’unité (~250g)

  • Texture fondante, goût légèrement sucré

  • Produit naturel et non transformé

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