Couscous Sunu Cosaan Mil et Maïs

Description

Couscous Sunu Cosaan Mil et Maïs – 500g

Le couscous Sunu Cosaan est un produit authentique d’Afrique de l’Ouest, composé de 80 % de mil et de 20 % de maïs. Cette combinaison lui confère une texture fine, une richesse nutritionnelle et une saveur unique. Très populaire dans les cuisines sénégalaise, malienne ou gambienne, ce couscous incarne une tradition culinaire transmise de génération en génération.

Le mil, céréale ancienne et très digeste, apporte une richesse en fibres et une belle capacité de satiété. Le maïs, quant à lui, adoucit la texture et équilibre le goût. Grâce à cette synergie, le couscous Sunu Cosaan séduit aussi bien les amateurs de cuisine traditionnelle que ceux qui souhaitent découvrir des alternatives sans gluten. Il s’adapte facilement à différents types de plats : sauces légères ou épaisses, préparations végétariennes ou repas familiaux à base de viande.

La cuisson est simple. Il suffit de l’hydrater progressivement avec de l’eau chaude ou de le cuire à la vapeur. Pour un meilleur résultat, aérer à la fourchette entre deux passages à la vapeur permet d’obtenir une texture légère et non collante. Ce couscous peut aussi être utilisé en taboulé revisité ou dans des boulettes végétales.

Conditionné en sachet d’un kilo, il permet de servir jusqu’à dix personnes selon l’accompagnement choisi. Ce format pratique convient aussi bien aux grandes familles qu’aux amateurs de recettes africaines faites maison.

À conserver dans un endroit sec, à l’abri de l’humidité, il reste frais et savoureux pendant plusieurs mois. Ce couscous représente un véritable lien entre terroir, tradition et alimentation saine. Il offre une base simple mais riche pour varier vos repas du quotidien tout en respectant les saveurs d’origine.

Informations complémentaires

Poids	600 g

Utilisation

À la vapeur ou réhydraté à l’eau chaude.
Accompagne sauces, viandes, poissons ou légumes.
Peut aussi être utilisé en taboulé ou boulettes.

Conseils

Verser progressivement de l’eau chaude pour une texture parfaite.
Aérer à la fourchette après cuisson.
Évitez de surcuire pour préserver le goût subtil du mil.

Recettes

Couscous au poisson épicé (4 personnes)

Ingrédients :

2 tasses de couscous Sunu Cosaan
500 g de poisson fumé ou braisé
2 carottes, 1 courgette, 1 oignon
2 tomates, 1 cube, piment, huile
Sel, poivre, ail, gingembre

Préparation :

Cuire les légumes dans une casserole avec un peu d’huile, ail, tomates et oignon.
Ajouter les morceaux de poisson, le cube, le piment, puis couvrir d’eau et laisser mijoter.
Préparer le couscous à la vapeur ou en l’humidifiant progressivement avec de l’eau chaude.
Servir le couscous avec la sauce aux légumes et poisson.