Feuilles de Djeka Séchées

Description

Feuilles de Djeka Séchées – 40 g

Les feuilles de Djeka, récoltées à la main puis séchées naturellement, sont issues d’une plante grimpante utilisée depuis des générations en Afrique de l’Ouest. Connue pour ses bienfaits digestifs et purifiants, cette feuille est traditionnellement intégrée aux soins post-nataux, aux cures de purification, ou encore aux infusions bien-être. Toutefois, elle est également très appréciée dans la cuisine pour sa saveur légèrement amère, qui enrichit sauces et décoctions.

En Côte d’Ivoire, les feuilles de Djeka sont souvent préparées en décoction ou mijotées dans des sauces légères. Elles sont parfois associées à d’autres plantes médicinales pour renforcer leur efficacité. On les retrouve aussi dans certaines recettes ivoiriennes de soupes, de sauces de poisson ou de bouillons revigorants.

Conditionnées ici en sachet de 40 g, ces feuilles sont prêtes à l’emploi. Il suffit de les rincer à l’eau tiède, puis de les infuser ou de les cuire. Elles peuvent également être pilées pour une meilleure intégration dans les recettes. Une petite quantité suffit pour libérer leurs arômes et profiter de leurs bienfaits.

Naturelles, sans conservateur, ni additif, elles s’intègrent parfaitement dans une démarche de cuisine authentique et équilibrée. Conservez-les dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité pour préserver leur puissance aromatique.

Autres noms : Feuilles de Gnetum africanum, Koko, Eru, Okok (selon les régions)

Informations complémentaires

Poids	150 g
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Description

Les feuilles de Djeka séchées sont très prisées dans les traditions culinaires et médicinales d’Afrique de l’Ouest, notamment en Côte d’Ivoire. Utilisées aussi bien pour leurs vertus que pour leur goût légèrement amer, elles sont souvent infusées ou incorporées aux sauces et bouillons. Leur arôme unique apporte profondeur et authenticité aux plats du quotidien.

Utilisation

En infusion, décoction ou soupe
À intégrer dans les sauces de poisson, de viande ou végétariennes
À mélanger à d’autres plantes (gingembre, citronnelle) pour une tisane bien-être

Conseils

Bien rincer les feuilles avant usage
Laissez infuser au moins 10 minutes pour maximiser les effets
À consommer avec modération lors de cures purifiantes

Recettes

Décoction de Djeka tonifiante

Ingrédients :
– 1 cuillère à soupe de feuilles de Djeka séchées
– 1 litre d’eau
– 1 quartier de citron
– Un petit morceau de gingembre

Préparation :

Faites bouillir l’eau avec les feuilles de Djeka.
Ajoutez le gingembre et laissez infuser 10 minutes.
Retirez du feu, ajoutez le citron. Filtrez et buvez chaud ou tiède.

Résumé

Feuilles de Djeka séchées – 40 g. Idéales en décoctions, infusions et sauces africaines. Saveur authentique, bienfaits naturels et usage traditionnel.