Graines de moutarde

Description

Graines de moutarde – 50g et 100g

Les graines de moutarde sont de véritables pépites pour relever vos préparations culinaires. De petite taille mais très aromatiques, elles jouent un rôle essentiel dans de nombreuses recettes traditionnelles africaines, asiatiques et créoles. Dès qu’elles sont chauffées dans un peu d’huile, elles éclatent et libèrent un parfum chaud, piquant et légèrement noisetté.

En Afrique de l’Ouest, elles agrémentent les sauces, les viandes braisées ou encore les marinades à base de poisson. Intégrées au début de la cuisson, elles permettent de parfumer l’huile et d’apporter une base aromatique puissante. Une fois grillées, elles deviennent croquantes et diffusent leur goût subtilement piquant.

Riches en saveur, ces graines ne servent pas uniquement d’épice. Elles peuvent aussi être moulues pour fabriquer une moutarde maison, plus rustique et naturelle que les sauces industrielles. En mélange avec d’autres épices comme le curcuma, le gingembre ou la coriandre, elles entrent aussi dans la composition de currys ou de sauces au goût profond.

Ces graines sont parfaites pour ceux qui aiment varier les intensités en cuisine. Ajoutez-les dans une soupe, une purée de légumes, une pâte à beignets ou même des pickles pour leur apporter une touche originale. Leur goût se marie bien avec les agrumes, le miel ou l’ail, ce qui les rend très polyvalentes.

Conditionnées en sachets de 50g et 100g, nos graines de moutarde sont soigneusement sélectionnées pour garantir leur qualité. Faciles à conserver et simples à utiliser, elles s’intègrent parfaitement à une cuisine du quotidien, riche en saveurs et en créativité.

Pour des plats pleins de caractère et de tradition, laissez-vous inspirer par cette épice incontournable.