Haricots Rouges Secs – 1 kg

Description

Haricots Rouges Secs – 1 kg

Les haricots rouges sont une base incontournable dans les cuisines traditionnelles africaines, antillaises, créoles ou encore sud-américaines. Leur goût puissant et leur texture fondante après cuisson en font des ingrédients parfaits pour les plats mijotés, les sauces riches ou encore les plats végétariens. Le format 1 kg est idéal pour les familles ou pour les cuisiniers souhaitant réaliser des recettes généreuses et authentiques.

Ce produit, conditionné par la marque Légumor, est soigneusement trié et sélectionné. Vous bénéficiez d’un produit sec de qualité, facile à préparer et sans additifs. Grâce à leur apport élevé en protéines végétales, les haricots rouges représentent une excellente alternative à la viande dans de nombreuses recettes. Leur richesse en fibres contribue également à une bonne digestion et à une alimentation équilibrée.

Avant cuisson, il est recommandé de faire tremper les haricots pendant au moins huit heures. Cette étape réduit considérablement le temps de cuisson et améliore leur digestibilité. Une fois égouttés, les haricots peuvent être cuits dans un grand volume d’eau pendant environ une heure, ou plus rapidement à l’aide d’un autocuiseur. Ils se marient particulièrement bien avec des sauces à la tomate, des épices comme le gingembre ou le piment, ainsi qu’avec du riz ou de la semoule.

Les haricots rouges peuvent également être cuisinés en purée, en galettes végétariennes ou en accompagnement de plats en sauce. Leur polyvalence les rend indispensables dans toute cuisine axée sur la nutrition, le goût et la tradition.

Stockez-les dans un récipient hermétique à l’abri de l’humidité afin de préserver toute leur fraîcheur. Ce produit vous offre à la fois authenticité, goût et valeur nutritionnelle.

Informations complémentaires

Poids	1000 g
Title	Default Title

Utilisation

Ces haricots se préparent facilement après trempage (minimum 8 heures). Ils conviennent à la cuisson à l’eau ou en cocotte, accompagnés d’épices, d’herbes ou d’aromates. Ils sont parfaits dans les plats traditionnels tels que le riz collé, les ragouts d’haricots à l’africaine, les haricots pimentés ou encore les chili végétariens.

Conseil

Faire tremper les haricots dans un grand volume d’eau froide la veille.
Cuire ensuite dans de l’eau propre pendant 60 à 90 minutes.
Pour gagner du temps, utilisez une cocotte-minute ou un autocuiseur.
Conservez les haricots dans un bocal hermétique à l’abri de l’humidité après ouverture du sachet.

Recettes

Haricots à l’africaine

Faites cuire 250 g de haricots après trempage.
Dans une poêle, faites revenir de l’oignon, de la tomate, du gingembre, de l’ail et du piment.
Ajoutez les haricots cuits et un peu d’eau.
Laissez mijoter 15 minutes à feu doux.
Servez avec du riz ou de la pâte de maïs.