Thiéré Lalo de Mil sachet de 500g

Description

Thiéré Lalo de Mil – Sachet de 500 g

Le Thiéré Lalo de Mil est une semoule traditionnelle ouest-africaine préparée à base de farine de mil et enrichie avec du “lalo”, un liant naturel obtenu à partir de feuilles séchées et réduites en poudre (souvent de baobab ou de gombo). Cette combinaison unique donne au thiéré une texture légèrement visqueuse et une richesse nutritionnelle renforcée.

Très populaire au Sénégal, au Mali, en Gambie et au Burkina Faso, ce produit occupe une place centrale dans l’alimentation quotidienne et les grandes célébrations. Contrairement au couscous classique, le Thiéré Lalo est souvent associé à des sauces épaisses, des légumes africains ou des protéines comme le poisson fumé ou séché. Il s’intègre aussi bien dans des recettes salées que dans des préparations sucrées ou lactées.

Riche en fibres, en minéraux et naturellement sans gluten, le thiéré lalo est non seulement rassasiant, mais aussi bénéfique pour la digestion. Le lalo joue ici un double rôle : il donne au plat une consistance onctueuse et augmente la teneur en micronutriments, notamment en calcium et en fer.

Précuit pour en faciliter l’utilisation, ce produit se prépare rapidement en le faisant gonfler à la vapeur ou avec un peu d’eau chaude. Son goût doux et sa texture agréable en font une base parfaite pour de nombreuses recettes africaines authentiques.

Une céréale incontournable à découvrir ou à redécouvrir pour tous les amateurs de cuisine africaine !

Autres noms : Couscous de mil lalo, thiéré traditionnel au lalo, semoule de mil enrichie, thiéré précuit.

Informations complémentaires

Poids	500 g

Description

Ce Thiéré Lalo de Mil est précuit et tamisé pour vous garantir une cuisson rapide et uniforme. Son format 500 g est pratique pour la cuisine familiale, tout en respectant le savoir-faire traditionnel ouest-africain.

Utilisation

Servez-le chaud avec une sauce à la tomate et du poisson séché.
Mélangez-le à du lait pour une bouillie énergétique.
Préparez une salade de thiéré avec des légumes croquants.

Conseils

Faites gonfler avec de l’eau chaude avant cuisson.
Aérez-le à la fourchette pour éviter les grumeaux.
Conservez-le dans un endroit sec et hermétique.

Recettes

Thiéré Lalo au poisson séché et légumes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

300g de Thiéré Lalo de Mil
2 morceaux de poisson séché (maquereau ou poisson bonga)
1 oignon émincé
2 carottes coupées en dés
100g de chou
2 tomates fraîches mixées
1 cube d’assaisonnement
1 c. à soupe d’huile rouge ou végétale
1 c. à café de piment en poudre (facultatif)
Sel, poivre

Préparation :

Rincer le poisson séché à l’eau tiède, puis le faire bouillir 10 minutes avec un peu de sel. Égoutter et réserver.
Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans l’huile. Ajouter les tomates, les carottes et le chou. Laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter le poisson séché, le cube, les épices et 200 ml d’eau. Laisser cuire encore 10 minutes.
Pendant ce temps, réhydrater le Thiéré Lalo en l’arrosant progressivement d’eau chaude (environ 250 ml), jusqu’à absorption complète. Égrainer avec une fourchette.
Servir le thiéré chaud, accompagné de la sauce au poisson et légumes.

Résumé

Thiéré Lalo de Mil – semoule traditionnelle précuite d’Afrique de l’Ouest. Sachet 500g. Riche en fibres, sans gluten, facile à cuisiner. Idéal avec sauces africaines.