Géej gi ñu di fey di lu ñu jëfandikoo ci biir biir biir àddina si. Bu ñu ko sàkk ci ay xëtu garab yu ñu séq, ba noppi ñu di ko xëtu, dafay sàmm lu bare ci garab bi, te gën a yomb a jëfandikoo. Wàll gu réy la tax ñu man a fey ay ñam yu bare, ba noppi ñu man a lekk ay ñam yu néew.

Dañu koy jëfandikoo ci diine yu ñu di fexe ak ci diine yi ñu di fexee lekk. Naka la ci lu bare, ci lu bare la ci benn xëtu, ci lu ci benn xërëm walla ci lu ci ay sàss. Jëf na lu gën a gën a gën, lu tax mën a sàmm diir ci xëtu.

Te ci lu bare, ci lu xeex, dafay gën a gën a sax. Noonu mën nañu ko sàmm ay weer yu bare, te bañ a ñàkk njariñ. Te itam, dafa gën a ànd ak yeneen xarab yu ñu sàkk ngir sos ay xarab yu ñuy sàkk.

Ci biir lu ko neex, am na lu baax. Am na ci seen alal yuy banti baktere ak yuy digé. Bu ñu ko diine ci ñam bu baax, di dimbali ci gën a gën a rafet, te am na ay njariñ yuy am njariñ.

Bu baax bu baax buñu sàkku garab gi ñu sàq, ndax mën a am njàq. Waaye bu ñu ko dugal ci lu baax ci diir bu tàng, lu ko gën a rafet, di fa gën a rawat. Ndax ci gis-gisu wu mucc mbaa ci lekk bu mucc, lu mucc mooy lu am njariñ, te mën a ko jëfandikoo.

Jëfandikoo ci 50g ak 100g, ajil gu ñu sàkk dafa rafet ci lu jëm ci diine yi di lekk ak ñi di liggéey. Dafa gën a yomb dund gi, te sax na ci lu am solo.

L’article Aay Moulu est apparu en premier sur kissafrica.

Gëy gi ñu jële ci kaw nit ñi, mooy benn ci jëfandikoo yu bare ci biir biir biir biir àddina si. Sa njariñ bu mag, sa njariñ, ak ay njariñ yu bare la ko war a def ci mboolem récipes traditioneel yi, di ci ñam yu Afrig. Jëf-jëf, di lu baax, di lu bare, te di lu bare.

Gànnaaw yi nekk ci gànnaaw yu bare, ñu rafet a di jël. Man nga ko daanu, di ko daanu walla di ko daal ci lu la soxla. Dañu koy jëfandikoo ci sos yu june, sup, marinade, ak sos yu ñu di fey. Bu ñu ko tëj, ay xëtuy ay xëti, di lu baax.

Géej bu bees itam am na lu bari. Ñu ngi ko jëfandikoo ngir gën a dëgëral séy mbugalukaay bi, gën a yomb a lekk ak gën a am doole. Du lu baax rekk, waaye di lu baax ci ñam bu baax. Jëfandikoo na sax ci lu bare, ngir am njariñ.

Bu ñu jënd ci benn benn, xaalis bu bees la lay jébbal a séddale sa kaw, te bañ a tàbbi lu ñàkk. Dinaa jënd rekk lu ngeen war ngir di def. Fëpp bii dafa gëna rafet ci nit ñi, ni ci diiney ñam yi bëgg a liggéey ak ay jëfandikoo yu bare.

Li gën a rafet mooy sàmm garaŋ bu bees ci bérab bu ne xeex, bu baax. Buleen dugal ci bérab bu wet mbaa bu ñu tëj, ndaxte loolu man na a fàww a tàbb. Ci kaw kaw kaw kaw, dafa sax ay téemperal, ba noppi mu am ay at yu bare, ba noppi amul lu mu am.

Ndax ci lu ñuy raaw riz, di jël sauce tomate, di jéggi gàtt gu mat, garaŋ gu bees dafa gën a rafet ci lu ngeen bëgg. Lii mooy benn njariñ lu am solo, waaye lu am njariñ, lu di jëfe lu am njare ci njariñ gépp.

L’article Jëf-jëf est apparu en premier sur kissafrica.

Kanam mi ñu sàkk mooy benn xëtuy ay xëtu wu ñuy wax “Cameroon”. Ñu ngi ko jëfandikoo ngir di sàmm ay ñam yu ñu di fey, ni gàtt, yëkk, xar ak coow. Sëriñ bi dafa sàkk ay xëtu yuy xët yi ci biir ay xëti yuy dëkk: xëti weex, xëti xëti, xëtu xëtu, pebé (false muscade), 4 côot (essè) ak ay xëtt yuy yeneen ci wàllu diiwaan yi.

Ci biir loolu, ñam yi di am njariñ bu tàng, bu metti, ak bu ñu koy xamlu. Ci lu sore ak ay xëtu yu ñuy wax kankan, lu tax ñu di jëfandikoo ci biir réew mi mooy lu wóor. Jëfandikukat yu ndaw rekk moo mën a def lu baax.

Jëfandikoo kankan yu ñu sàkk dafa rafet. Man na ko di dugal ci marinade bi ñu koy sàmm, walla ñu koy teg ci bant bi sax bi ñu koy tàbb. Am na itam lu baax ci ay xëtu ak ay njàqare yu am njàqaraay yu am njàngaay yuy Afrig. Ci lu jëm ci jëfandikoo yu bare, mën na itam di fajj ay xëtu yu ñu di jël walla ay ñam yu ñu di sàmm.

Ñi ko di sol dafa lu natural. Amul ay xëtu, te amul ay xërëm yu ñuy sàkk. Jëfandikukatam dafa gën a rafet, ngir jëfandikoo ko ci lu mucc. Jëfandikukat yi ci 50 g walla 100 g dafa mat na soxla nit ñi ak ay njàmbaar. Bu ñu koy tëj, dafay séy ay xëtu, te di ko séy.

Kankan yi ñu sàkku ci wàllu njàppul rekk. Dëgg bii dafa rafet, te dafa rafet a dem, ba ci biir kër gi.

Am beneen tur: ay péex yu ñu di xeex yu ci Kamerun, ay péey yu ñuy wax kankan, ay péix yu ci Afrig, ay pépéy yu ñu di fey Afrig

L’article Kankan ñu sàmm est apparu en premier sur kissafrica.