Farine de maïs jaune Tersol, 1 kg. Une farine fine, naturellement sans gluten, parfaite pour les préparations africaines et les recettes traditionnelles.
Prix :
6,90 €
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La Poste / GLS : 9,50 €, livraison en 2 à 4 jours ouvrés.
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La farine de maïs jaune Tersol est un incontournable dans de nombreuses cuisines africaines. Issue d’un broyage fin du maïs jaune, elle offre une texture légère et un goût naturellement sucré. Sa belle couleur dorée donne un éclat appétissant à toutes vos préparations, qu’elles soient sucrées ou salées.
En Afrique de l’Ouest comme en Afrique centrale, cette farine est utilisée au quotidien pour préparer des plats traditionnels comme la pâte de maïs, le tô, ou encore le couscous de maïs. Elle entre également dans la composition de bouillies nourrissantes, souvent servies au petit déjeuner. Facile à travailler, elle permet aussi de confectionner des pains sans gluten, des gâteaux rustiques ou des beignets.
Son grand avantage réside dans sa polyvalence. Vous pouvez l’utiliser seule ou l’associer à d’autres farines (manioc, mil, riz) pour varier les textures. Dans un contexte de cuisine sans gluten, elle se révèle être une excellente alternative au blé.
De plus, cette farine est source de fibres et d’énergie. Elle convient parfaitement aux régimes végétariens ou à base de produits naturels. Vous pouvez l’intégrer dans des recettes simples du quotidien, mais aussi dans des plats plus élaborés inspirés de la cuisine africaine moderne.
Avec ce format généreux de 1 kg, vous disposez d’une belle quantité pour explorer différentes recettes : semoule de maïs, crêpes africaines, gâteaux de fête ou galettes traditionnelles. Un ingrédient simple, mais fondamental pour renouer avec les saveurs authentiques.
La farine de maïs jaune Tersol est une farine naturelle, sans additifs, conçue pour les amateurs de cuisine authentique. Grâce à sa mouture fine, elle permet des préparations homogènes et savoureuses. Elle s’adapte aussi bien aux recettes africaines qu’aux plats du quotidien.
Faites bouillir de l’eau, puis ajoutez progressivement la farine en remuant pour obtenir une pâte lisse.
Incorporez-la dans vos recettes de gâteaux ou pains sans gluten.
Préparez des bouillies sucrées ou salées selon vos envies.
Conservez la farine dans un contenant hermétique à l’abri de l’humidité.
Mélangez avec un peu de farine de manioc pour une pâte plus souple.
Dosez progressivement l’eau pour éviter les grumeaux.
Ingrédients :
300 g de farine de maïs jaune
1 L d’eau
Sel
Portez la moitié de l’eau à ébullition avec une pincée de sel.
Dans un bol, diluez la farine avec un peu d’eau froide.
Versez cette pâte dans l’eau bouillante en remuant sans cesse.
Laissez cuire à feu doux 10 minutes en continuant de mélanger.
Servez chaud, accompagné d’une sauce gombo ou d’une sauce tomate aux légumes.
Farine de maïs jaune fine, sans gluten, idéale pour tô, bouillies, gâteaux, format économique de 1 kg, produit naturel, sans additifs.
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