Farine de Niébé – 500 g

Description

Farine de Niébé – 500 g

La farine de niébé est obtenue à partir de haricots niébé (aussi appelés haricots cornille ou black-eyed peas) séchés puis finement moulus. Très populaire en Afrique de l’Ouest, cette farine entre dans la composition de nombreuses recettes traditionnelles, aussi bien salées que sucrées.

Grâce à sa richesse en protéines végétales, en fibres et en minéraux, elle constitue une excellente alternative aux farines de céréales. Elle est naturellement sans gluten et très digeste. Sa texture fine et sa saveur légèrement noisettée en font un ingrédient polyvalent dans la cuisine africaine.

Avec cette farine, vous pouvez réaliser de délicieux akaras (beignets de haricot), des galettes, des bouillies protéinées, ou encore l’utiliser pour épaissir des soupes ou des sauces. Elle permet aussi de préparer des recettes modernes comme des pancakes ou des crêpes, en version sans gluten.

La préparation des beignets de niébé est simple : mélangez la farine avec de l’eau, des oignons et des épices, puis faites frire jusqu’à obtenir une texture dorée et croustillante. Ces beignets accompagnent parfaitement les bouillies, les sauces ou les plats à base de riz.

Ce sachet de 500 g offre une grande souplesse d’utilisation. Vous pouvez l’intégrer facilement à votre alimentation quotidienne, que ce soit pour un petit-déjeuner nourrissant ou un dîner léger. Il ne contient ni conservateurs, ni additifs.

Pour une alimentation plus équilibrée et plus connectée à vos racines, la farine de niébé est un indispensable du garde-manger africain. Elle vous permet de cuisiner simplement, tout en retrouvant les saveurs d’origine.