بينجا وايت بيبر

الوصف

فلفل بينجا الأبيض – 25 جرم، 50 جرام و100 جرام

يزرع هذا الفلفل الأبيض في الأراضي البركانية في بنجا في الكاميرون، ويشتهر عالميا بجودته الاستثنائية. التربة الغنية بالمعادن تعطيها نكهة فريدة خشبية، دافئة، وذات نكهة نعناعية خفيفة. على عكس الفلفل الأسود، يطور روائح أكثر خفاء، لكنه يبقى قويا على الحنك.

يحصد الفلفل الأبيض عند النضج الكامل، وينقع لإزالة قشرته، ثم يجفف تحت الشمس. هذه العملية التقليدية تحافظ على جميع روائحها. سواء استخدم كاملا أو مهروسا، فهو نكهة رائعة للمرق واللحوم والسمك والصلصات.

هذا الفلفل مثالي لمن يبحثون عن توابل قوية ولذيذة في نفس الوقت. يكشف عن غنى الأطباق دون إخفاء المكونات الأخرى. لهذا السبب يفضلها العديد من الطهاة في إبداعاتهم.

فلفل بنجا الأبيض له مؤشر جغرافي محمي (PGI)، يضمن أصله وطريقة إنتاجه. كما تعزز هذه الشركة معرفة المنتجين المحليين.

متوفر في أكياس 25 جرام أو 50 جرام أو 100 جرام، ويمكن تخزين هذا الفلفل بسهولة في وعاء محكم الإغلاق بعيدا عن الرطوبة. كمية صغيرة تكفي لتغيير أطباقك اليومية.

أضفه في نهاية الطهي للحفاظ على نكحته العطرية، أو استخدمه من البداية لليخنات. سواء استخدمته في المطبخ الأفريقي أو الكريولي أو الفرنسي، فإنه يجلب توقيع طعم فريد.