لسان الطائر بالفلفل الأحمر

الوصف

فلفل ريد بيردز لونغ – 25 جرام و50 جرام

الفلفل الأحمر ذو لسان الطائر هو توابل صغيرة ذات طابع رائع. يشتهر بتنسيقه البسيط وقوته الشديدة، ويضيف الدفء والشخصية إلى جميع أنواع الأطباق. في أفريقيا وجزر الهند الغربية وآسيا، يعد هذا الفلفل الجاف من أكثر أنواع الفلفل استخداما لإضفاء التوابل على الصلصات أو الحساء أو اللحوم المشوية أو المرقات. نكهته الحارة صريحة، أحيانا حارقة، لكنها دائما متوازنة بنكهة فاكهية خفيفة.

على عكس الفلفل السميك الذي يطلق رائحته ببطء، يعمل لسان الطائر بسرعة. فقط انقعها في التحضير، سواء كانت كاملة أو مهروسة، لتطلق زيوتها وتتحول إلى الطبق. يمكنك أيضا خلطه للحصول على بودرة منزلية الصنع، مثالية للفرك الجاف أو زيت الفلفل الحار.

هذا الفلفل المجفف يجذب الانتباه بسهولة استخدامه. يمكن الاحتفاظ به لفترة طويلة دون فقدان الشدة، طالما تم حفظه في جرة محكمة الإغلاق بعيدا عن الرطوبة. إنه توابل لا غنى عنها لأي مطبخ يبحث عن الحيوية دون تصنع.

في أكياس وزنها 25 أو 50 جرام، تستهدف كل من اعتادوا على النكهات الحارة والطهاة الفضوليين الذين يرغبون في استكشاف مطبخ أكثر تعبيرا. يمكن استخدامه يوميا في أطباق بسيطة، أو لتعزيز الوصفات الأفريقية التقليدية.

بعيدا عن الطهي، يتم أحيانا دمج هذا الفلفل الحار في الخلطات الطبية لتأثيراته المحفزة. ومع ذلك، لا يزال قبل كل شيء حليفا قويا وموثوقا في الطهي.

أسماء أخرى: فلفل عين الطائر، لسان الطائر، فلفل أحمر صغير جاف، فلفل حار أفريقي، فلفل كامل مجفف.