Dongo Na Yovo : Plantains verts rôtis & purée de patates douces épicée
Dongo Na Yovo Plantains verts rôtis & purée de patates douces épicée
Plongez dans les saveurs authentiques de l’Afrique avec Dongo Na Yovo, une recette végan gourmande et facile à préparer. Ce plat marie le croquant des plantains verts rôtis à la douceur des patates douces épicées, sublimé par des épices africaines traditionnelles. Idéal pour un repas sain et savoureux, il ravira vos papilles !
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 plantains verts
- 2 patates douces moyennes
- 50 ml d’huile de palme rouge
- 1 oignon frais
- 25 g de poivre long africain Kanifi
- 20 g d’épices Djansang (Akpi)
- 2 gousses d’ail frais
- 1 pot de purée de piment extra forte (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Préparation :
Préparer les plantains verts :
- Épluchez les plantains et coupez-les en rondelles épaisses. Mélangez-les avec un filet d’huile de palme rouge et une pincée de sel.
Cuisson des plantains :
- Disposez-les sur une plaque et faites rôtir au four à 200°C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Préparer la purée de patates douces :
- Épluchez les patates douces, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans une casserole d’eau salée. Égouttez-les et écrasez-les pour obtenir une purée.
Préparer la sauce épicée :
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans un peu d’huile de palme.
- Ajoutez la purée de patates douces, les épices Djansang et le poivre long concassé. Mélangez bien.
Dressage :
- Disposez les plantains dorés dans une assiette, ajoutez la purée de patates douces à côté, et pour les amateurs de piquant, terminez avec une pointe de purée de piment.
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Ce que contient la box :
- 2 plantains verts frais
- 2 patates douces de qualité
- Un petit flacon d’huile de palme rouge
- Un sachet de poivre long africain Kanifi
- Un sachet d’épices Djansang (Akpi)
- 1 pot de purée de piment extra forte (facultatif)
- Une fiche recette détaillée pour guider chaque étape
Pourquoi choisir la box recette ?
- Pratique : Tous les ingrédients livrés directement chez vous.
- Authentique : Une recette traditionnelle avec des saveurs africaines riches.
- Accessible : Une expérience culinaire pour seulement 18 euros.
- Écologique : Ingrédients emballés de façon durable et responsable.
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