Gingembre frais

Description

Gingembre Frais – Une Racine Polyvalente au Goût Intense et Bienfaisant

Le gingembre frais est une racine aromatique très utilisée dans les recettes africaines, asiatiques et créoles. Son parfum puissant et sa chaleur naturelle apportent du caractère aux plats, tout en offrant des bienfaits reconnus.

Dans la cuisine africaine, le gingembre est un ingrédient fondamental. Il entre dans la composition des sauces, accompagne les viandes grillées ou mijotées, et parfume les jus naturels. Vous pouvez aussi l’associer à de l’ail et du piment pour obtenir un assaisonnement maison très populaire.

Son utilisation est simple. Râpé ou pressé, il libère une saveur piquante et fraîche qui réveille instantanément vos préparations. En marinade, il attendrit les viandes. Dans une sauce, il rehausse les arômes. Et dans une boisson, il apporte une note revigorante et désaltérante.

En plus de ses qualités gustatives, le gingembre est reconnu pour ses vertus digestives et stimulantes. Il est souvent utilisé pour calmer les nausées, favoriser la circulation sanguine et renforcer les défenses naturelles. Il constitue donc un excellent allié bien-être au quotidien.

Pour le conserver, placez-le dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Vous pouvez aussi le congeler sans perdre son arôme. Sa peau fine s’épluche facilement, et sa chair se travaille aussi bien crue que cuite.

Disponible en sachets de 100g, 200g, 500g ou 1kg, le gingembre frais s’adapte à tous vos besoins : cuisine maison, jus naturel ou utilisation médicinale. Il apporte à vos recettes une profondeur de goût incomparable.

Informations complémentaires

Poids	ND
Poids	100 grammes, 200 grammes, 500 grammes, 1000 grammes

Utilisation

Le gingembre frais s’utilise :

Dans les sauces (arachide, tomate, gombo…)
Dans les bouillons, les marinades et les viandes mijotées
Pour relever les tisanes, infusions ou le jus de gingembre maison
Avec les fruits, dans des smoothies ou salades
En râpé ou pilé, pour assaisonner les grillades ou plats vapeur

Son arôme unique stimule les papilles et transforme les plats simples en préparations pleines de caractère.

Conseil

Conservez votre gingembre frais dans un endroit sec et frais. Le réfrigérateur prolonge sa durée de vie, mais vous pouvez aussi le congeler en morceaux ou râpé pour un usage prolongé. Épluchez-le avec le dos d’une cuillère pour ne pas gaspiller la chair. Utilisez-le cru ou cuit selon l’intensité aromatique désirée.

Recettes

Jus de gingembre frais
Râpez 50g de gingembre frais. Ajoutez 500 ml d’eau tiède, pressez un demi-citron, puis sucrez selon votre goût. Laissez infuser 10 minutes, filtrez et servez frais. Ce jus est tonifiant et apprécié dans toute l’Afrique de l’Ouest.