Haricots jaunes Nzuri 1 kg

Description

Haricots jaunes Nzuri – 1 kg

Les haricots jaunes Nzuri sont une variété de légumineuses largement consommée en Afrique de l’Ouest et en Afrique centrale. Leur goût doux, leur peau fine et leur cuisson rapide en font un ingrédient de base très apprécié. Ce format de 1 kg permet de préparer plusieurs repas familiaux, économiques et nutritifs.

Ces haricots secs sont riches en protéines végétales, en fibres alimentaires et en minéraux essentiels. Ils apportent de l’énergie tout en favorisant la digestion. Grâce à leur texture moelleuse après cuisson, ils conviennent aussi bien aux plats mijotés qu’aux purées, soupes ou accompagnements végétariens.

Avant utilisation, il est préférable de les faire tremper pendant au moins 6 à 8 heures. Ce trempage permet de faciliter la digestion et de réduire le temps de cuisson. Ensuite, une cuisson douce à l’eau claire pendant environ 45 minutes suffit pour obtenir une texture fondante.

Dans de nombreux foyers, ces haricots se cuisinent en sauce tomate avec oignons, ail et piment. On les retrouve aussi dans les plats mijotés avec des tubercules comme le manioc, l’igname ou le plantain. Ils se marient parfaitement avec le riz et le gari pour des repas simples et équilibrés.

Pratiques et polyvalents, ils sont particulièrement adaptés à une alimentation végétarienne ou végane. Vous pouvez également les conserver plusieurs mois dans un endroit sec, à l’abri de la lumière.

Ils sont cultivés selon des méthodes agricoles respectueuses, sans traitement après récolte. Ce produit brut et naturel s’intègre parfaitement dans une cuisine saine et traditionnelle.

Autres noms : haricots jaunes africains, yellow beans, haricots secs jaunes, légumineuses jaunes.

Informations complémentaires

Poids	1000 g

Description

Haricots jaunes Nzuri séchés, sachet de 1 kg. Idéal pour les recettes africaines riches en goût, sans additif, cultivé avec soin. Cuisson rapide, texture fondante.

Utilisation

Faire tremper 8 h, puis cuire à l’eau 45 à 60 min
Intégrer dans des sauces, ragoûts ou purées
Mélanger avec du riz ou du manioc pour un plat complet

Conseils

Ne salez qu’en fin de cuisson pour éviter de durcir la peau
Conservez dans un contenant hermétique à l’abri de l’humidité
Évitez une cuisson à feu vif pour garder une texture moelleuse

Recettes

Haricots jaunes mijotés à la sauce tomate (4 personnes)

Ingrédients :

250 g de haricots jaunes Nzuri
2 tomates fraîches
1 oignon
1 cube d’assaisonnement
Sel, ail, poivre et piment (selon goût)

Préparation :

Faire tremper les haricots la veille.
Cuire à l’eau jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
Faire revenir l’oignon émincé et l’ail dans un peu d’huile.
Ajouter les tomates concassées, les épices, puis les haricots.
Laisser mijoter à feu doux 15 minutes. Servir avec du riz.

Résumé

Haricots jaunes Nzuri séchés, format 1 kg. Parfaits pour plats africains, riches en protéines et fibres. Goût doux, cuisson rapide, idéal en ragoût ou sauce.