Lingots Blancs 1kg

Description

Les lingots blancs sont des haricots secs à la forme allongée, à la peau fine et à la texture fondante. Appréciés dans de nombreuses cuisines du monde, ils se distinguent par leur goût délicat et leur grande capacité à absorber les saveurs des plats dans lesquels ils mijotent. Ce format généreux de 1 kg est idéal pour une consommation régulière ou pour préparer des repas familiaux.

Ces haricots secs sont naturellement riches en protéines végétales, ce qui en fait une excellente alternative à la viande. De plus, ils contiennent des fibres alimentaires bénéfiques pour la digestion, ainsi que du fer, du magnésium et du potassium. Grâce à leur faible index glycémique, ils conviennent également aux personnes qui souhaitent mieux contrôler leur taux de sucre dans le sang.

Avant la cuisson, il est important de faire tremper les lingots blancs dans l’eau froide pendant 8 à 12 heures. Cette étape permet non seulement de réduire le temps de cuisson, mais aussi d’améliorer leur digestibilité. Une fois réhydratés, ils cuisent en 45 à 60 minutes selon la texture souhaitée.

Ces haricots sont très polyvalents en cuisine. Vous pouvez les préparer en cassoulet, en soupe rustique, en purée ou simplement mijotés dans une sauce tomate parfumée. En Afrique de l’Ouest, ils s’accompagnent souvent de riz ou de bouillies de céréales. En Europe, ils se marient parfaitement avec des légumes racines, des herbes et des épices douces.

Conservez-les dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Ainsi, ils garderont toutes leurs qualités nutritionnelles et gustatives pendant plusieurs mois.

Un produit incontournable pour vos repas faits maison, à la fois économique, nourrissant et savoureux.

Informations complémentaires

Poids	1000 g
Title	Default Title

Description

Le haricot lingot blanc Légumor est un haricot sec cultivé pour sa chair fondante, sa taille généreuse et sa polyvalence en cuisine. Il s’adapte à la fois aux recettes traditionnelles françaises comme le cassoulet, mais aussi aux plats africains en sauce. Un indispensable de votre garde-manger.

Utilisation

Faire tremper 8 à 12h dans l’eau froide.
Cuire à feu doux 45 à 60 minutes.
À cuisiner en sauce, en purée, en soupe ou en salade.

Conseils

Ajoutez des aromates (ail, laurier, oignon) pendant la cuisson.
Pour une meilleure digestion, ajoutez un peu de bicarbonate de soude.
Conservez à l’abri de l’humidité dans un bocal hermétique.

Recettes

Lingots en sauce rouge – 4 personnes

Ingrédients :

300 g de lingots blancs secs
2 tomates fraîches
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 oignon
2 cuillères à soupe d’huile végétale
Sel, ail, piment selon goût

Préparation :

Trempez les haricots la veille.
Égouttez, puis faites-les cuire dans une grande casserole d’eau pendant 45 minutes.
Faites revenir l’oignon dans l’huile, ajoutez les tomates coupées, le concentré, l’ail et le piment.
Incorporez les haricots cuits et mélangez bien.
Laissez mijoter 10 minutes pour que la sauce s’épaississe.
Servez avec du riz ou du manioc.