Laurier moulu en sachets de 50 g et 100 g. Épice fine et parfumée, parfaite pour relever sauces, ragoûts, plats mijotés et recettes africaines et du monde.
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Le laurier est l’une des herbes aromatiques les plus utilisées dans les cuisines traditionnelles à travers le monde. Connu pour son parfum caractéristique, il accompagne depuis toujours les plats mijotés, les sauces et les bouillons. Une fois séchées puis finement moulues, les feuilles de laurier développent une saveur plus homogène et facile à doser, tout en conservant leur intensité aromatique.
Le laurier moulu diffuse des notes herbacées, légèrement boisées et subtilement amères. Ainsi, il apporte de la profondeur aux plats sans dominer les autres ingrédients. De plus, sa forme moulue permet une répartition uniforme des arômes, ce qui évite de retirer les feuilles en fin de cuisson. Grâce à cette texture fine, chaque bouchée profite pleinement de son parfum.
Le laurier moulu s’intègre parfaitement aux sauces tomates, aux ragoûts, aux plats de viande ou de poisson, ainsi qu’aux préparations à base de légumes. Dans la cuisine africaine, il accompagne souvent les plats en sauce, les bouillons et certaines marinades. Par ailleurs, il se marie très bien avec l’ail, l’oignon, le poivre, le piment et d’autres épices, ce qui permet de créer des assaisonnements riches et équilibrés.
Grâce à sa forme moulue, le laurier est immédiatement utilisable. Vous gagnez ainsi du temps en cuisine, tout en gardant un contrôle précis du dosage. Une petite quantité suffit pour parfumer un plat, ce qui rend cette épice économique et durable dans le temps.
Conditionné en 50 g et 100 g, le laurier moulu convient aussi bien à une utilisation ponctuelle qu’à une cuisine régulière. Ces formats permettent de préserver la fraîcheur et l’intensité aromatique, tout en s’adaptant à vos habitudes culinaires.
Une épice classique et indispensable, à intégrer dans vos plats pour une saveur authentique et équilibrée.
| Poids | ND |
|---|---|
| Poids | 50 grammes, 100 grammes |
Laurier moulu finement, conditionné en sachets de 50 g ou 100 g. Poudre aromatique homogène, prête à l’emploi, idéale pour la cuisine quotidienne.
Ajouter une pincée dans les sauces et plats mijotés
Parfumer bouillons, ragoûts et plats en sauce
Assaisonner viandes, poissons et légumes
Utiliser avec parcimonie pour ne pas masquer les autres saveurs
Ajouter en début de cuisson pour libérer les arômes
Conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière
Faire revenir un oignon émincé dans un peu d’huile.
Ajouter tomates concassées, ail et épices.
Incorporer une pincée de laurier moulu.
Ajouter viande ou poisson selon la recette.
Laisser mijoter doucement jusqu’à obtention d’une sauce parfumée.
Servir avec riz, plantain ou foufou.
Laurier moulu – 50 g et 100 g. Épice aromatique idéale pour sauces, plats mijotés et recettes traditionnelles.
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