Oignon Moulu

Description

Oignon Moulu – Une Épice Pratique et Incontournable

L’oignon moulu est une épice fine, conçue à partir d’oignons soigneusement séchés puis broyés. Cette transformation permet de concentrer l’arôme caractéristique de l’oignon tout en simplifiant son usage en cuisine. Sa texture légère et poudreuse se mélange facilement aux préparations, qu’elles soient liquides, crémeuses ou solides.

Dans la cuisine du quotidien, il permet de gagner du temps tout en conservant la richesse gustative de l’oignon frais. Il n’est plus nécessaire d’éplucher, de découper ou de faire revenir l’oignon. Une simple pincée suffit pour rehausser le goût d’un plat.

Il s’intègre aussi bien dans les recettes simples que dans les préparations élaborées. Vous pouvez l’utiliser dans une sauce bolognaise, un gratin, une soupe maison ou une pâte à pain aromatisée. Il fonctionne également très bien dans les marinades, notamment avec de l’ail moulu, du thym et de l’huile d’olive.

L’oignon moulu est aussi une solution idéale pour les assaisonnements à sec : mélanges d’épices pour grillades, sauces BBQ maison ou assaisonnement de chips et crackers.

Conservez-le dans un endroit sec, à température ambiante, et veillez à bien refermer le sachet après chaque utilisation. Ainsi, vous préserverez son arôme naturel et sa texture.

Disponible en sachets de 50g et 100g, il s’adresse autant aux passionnés de cuisine qu’à celles et ceux qui recherchent des solutions pratiques et savoureuses pour le quotidien.

Informations complémentaires

Poids	ND
Poids	50 grammes, 100 grammes

Description

L’oignon moulu est une épice obtenue par déshydratation et broyage d’oignons blancs ou jaunes soigneusement sélectionnés. Cette poudre fine, au goût légèrement sucré et subtil, constitue une alternative pratique à l’oignon frais. Elle permet de profiter de la saveur typique de l’oignon sans avoir à le peler ni le couper.

Utilisé dans de nombreuses cuisines à travers le monde, l’oignon moulu est un ingrédient de base qui s’intègre aussi bien dans les plats mijotés que dans les préparations plus rapides.

Utilisation

L’oignon moulu est adapté à une grande variété de recettes :

Sauces (tomate, béchamel, barbecue)
Plats mijotés (boulettes, légumes, viandes en sauce)
Soupe, potage, bouillon
Omelettes, quiches et cakes salés
Marinades, farces et assaisonnements secs

Il permet un assaisonnement homogène et rapide, tout en conservant le goût typique de l’oignon.

Conseil

Il est recommandé de conserver l’oignon moulu dans un sachet fermé, à l’abri de l’humidité et de la lumière. Sa saveur se libère idéalement lorsqu’il est ajouté en cours de cuisson avec un peu de matière grasse ou de liquide. Vous pouvez également le réhydrater quelques instants dans de l’eau tiède pour une utilisation dans les farces ou les sauces épaisses.

Recettes

Farce aux oignons moulus
Dans un saladier, mélangez 200g de chair à saucisse avec 2 cuillères à soupe de chapelure, 1 cuillère à café d’oignon moulu, du sel, du poivre et un œuf. Travaillez la préparation jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Utilisez cette farce pour garnir des légumes, des feuilles de brick ou confectionner des boulettes.