Placali pâte de manioc cuite 500g

Description

Placali – 500 g

Le placali est un aliment traditionnel très apprécié en Côte d’Ivoire. Il se prépare à partir de pâte de manioc fermentée, transformée en un accompagnement souple et légèrement acidulé. Ce format de 500 g vous permet de retrouver le goût authentique d’un plat de village, même loin du pays.

À base de manioc, le placali est naturellement sans gluten. Il apporte de l’énergie grâce à ses glucides complexes et reste facile à digérer. Son goût légèrement aigre en fait un accompagnement parfait pour les sauces riches comme la sauce graine, la sauce gombo ou encore la sauce aubergine.

Sa préparation est simple. Il suffit de diluer la pâte dans de l’eau, puis de cuire à feu moyen en remuant jusqu’à obtention d’une boule homogène et élastique. En quelques minutes, vous obtenez une pâte chaude et onctueuse, idéale pour tremper dans des sauces bien relevées.

Le placali se consomme au déjeuner ou au dîner. Il remplace le riz ou les céréales dans les repas traditionnels. Vous pouvez l’associer à de la viande, du poisson, ou même à des légumes. Grâce à sa texture lisse et sa saveur unique, il ravive les souvenirs des repas partagés en famille.

Ce produit est prêt à l’emploi. Vous gagnez du temps sans sacrifier le goût. Il ne contient ni additifs ni conservateurs, uniquement du manioc fermenté et de l’eau.

Revisitez vos recettes africaines avec un produit simple, naturel et profondément enraciné dans les traditions culinaires de l’Afrique de l’Ouest. Essayez-le, et offrez à vos convives un véritable voyage culinaire.

Informations complémentaires

Poids	500 g

Présentation

Le Placali est une pâte de manioc fermentée utilisée comme accompagnement dans les cuisines ivoirienne et ouest-africaine. Ce format pratique de 500 g vous permet de préparer rapidement un repas traditionnel savoureux et nourrissant.

Utilisation

Délayez dans de l’eau froide puis faites cuire en remuant
Accompagne les sauces palmistes, gombo, arachide ou légumes
Se consomme chaud, comme base du repas

Conseils

Remuez constamment pendant la cuisson pour éviter les grumeaux
Servez chaud pour une texture souple et agréable
Ne salez pas la pâte, elle est destinée à accompagner des sauces épicées

Recettes

Placali maison et sauce graine (4 personnes)

Ingrédients pour le placali :

500 g de placali
500 ml d’eau

Ingrédients pour la sauce graine :

300 g de pâte de graine de palme
400 g de viande ou poisson fumé
1 oignon, 1 cube d’assaisonnement
Piment, sel

Préparation :

Délayez le placali dans de l’eau froide jusqu’à obtenir une pâte fluide.
Faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que la pâte épaississe et devienne élastique.
Pour la sauce : diluez la pâte de graine dans de l’eau, portez à ébullition, ajoutez les viandes, l’oignon mixé, le cube, le sel et le piment. Laissez mijoter 20 à 30 minutes.
Servez le placali chaud, accompagné de la sauce graine.