Poudre de Poisson Chat – 100g

Description

Poudre de Poisson Chat – 100 g

La poudre de poisson chat est un ingrédient phare de la cuisine africaine. Elle est fabriquée à partir de poisson chat soigneusement séché, puis réduit en fine poudre. Ce processus permet de conserver toute l’intensité de son goût et de sa richesse nutritionnelle. En format de 100 g, elle est idéale pour un usage domestique régulier, tout en restant facile à stocker.

Dans de nombreuses cultures, notamment en Afrique de l’Ouest et en Afrique centrale, cette poudre est utilisée pour parfumer les sauces, les soupes ou les plats mijotés. Elle apporte une saveur profonde, légèrement fumée, qui renforce la base aromatique de la recette. Grâce à sa concentration, une petite quantité suffit pour rehausser l’ensemble du plat.

Son utilisation est très simple. Vous pouvez l’ajouter en fin de cuisson à une sauce tomate, un ndolé, une sauce feuille ou même un bouillon léger. Elle s’associe bien aux légumes, aux viandes ou aux plats végétariens. En effet, elle donne du corps aux recettes tout en remplaçant le poisson frais, parfois difficile à conserver.

La poudre de poisson chat est aussi une source naturelle de protéines. Elle contient des acides gras essentiels et des minéraux importants comme le calcium et le fer. Elle s’intègre donc facilement dans une alimentation variée et équilibrée. C’est une solution pratique, économique et durable pour retrouver les saveurs authentiques de la cuisine traditionnelle.

Pensez à conserver votre sachet bien fermé, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Ainsi, vous préserverez ses qualités gustatives et nutritionnelles plus longtemps.

La poudre de poisson chat est bien plus qu’un simple assaisonnement : elle est le reflet d’un savoir-faire culinaire transmis de génération en génération.