Tapioca Number One – 1 kg. Une base incontournable pour bouillies, desserts ou plats africains. Sans gluten, facile à cuisiner et naturellement énergétique.
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Le Tapioca est un produit naturel dérivé du manioc, apprécié dans de nombreuses cuisines africaines pour sa texture unique et sa grande polyvalence. Présenté en sachet d’un kilo, il s’agit de petits granulés blancs issus de la fécule de manioc, obtenus par un processus de séchage et de tamisage traditionnel.
Très répandu en Afrique de l’Ouest et centrale, le tapioca est utilisé aussi bien pour les bouillies matinales que pour des plats sucrés ou salés. Il constitue une alternative intéressante aux céréales classiques car il ne contient pas de gluten. De plus il est de plus riche en glucides complexes qui fournissent une énergie durable. Facile à préparer, il suffit de le faire cuire quelques minutes dans un liquide chaud pour qu’il gonfle et devienne tendre.
Ce tapioca peut également être intégré à des desserts modernes ou revisités : crèmes, puddings. Il peut même être revisité en perles pour des versions exotiques de bubble tea. Il convient aussi à l’alimentation des enfants et des personnes sensibles au gluten.
Le Tapioca séduit par sa pureté, sa qualité constante et sa capacité à se marier à de nombreux ingrédients. Il est souvent consommé avec du lait ou du sucre. Mais aussi de l’arachide moulue pour un petit-déjeuner nourrissant. Ce format généreux permet une utilisation familiale ou professionnelle.
Un indispensable de votre garde-manger, qui vous reconnecte aux recettes simples, authentiques et généreuses.
Autres noms : granulés de manioc, cassava tapioca, perles de tapioca, gari sec (dans certaines régions).
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| Title | Default Title |
Le Tapioca est un produit 100 % manioc, proposé en format pratique d’un kilo. Il se prête à une grande variété de préparations africaines traditionnelles. Son goût neutre permet de le combiner facilement à du lait, du sucre, des épices ou des sauces. Un incontournable dans toutes les cuisines africaines.
Préparez une bouillie légère pour le petit-déjeuner.
Ajoutez-le à vos recettes de desserts pour une texture fondante.
Accompagnez-le de lait concentré ou d’arachide pour un snack rapide.
Faites tremper 10 à 15 min dans l’eau chaude avant cuisson pour une texture plus tendre.
Sucrez légèrement ou ajoutez du sel selon l’usage souhaité.
Conservez dans un endroit sec à l’abri de l’humidité.
Ingrédients :
250 g de tapioca
1 litre d’eau
150 ml de lait concentré sucré
1 pincée de sel
Cannelle ou muscade (facultatif)
Préparation :
Rincez rapidement le tapioca, puis portez à ébullition avec l’eau.
Laissez cuire à feu doux pendant 10-15 min en remuant jusqu’à ce que les grains deviennent translucides.
Ajoutez le lait concentré, une pincée de sel et éventuellement un peu de cannelle.
Servez chaud ou tiède.
Tapioca naturel, à base de manioc, sans gluten. Utilisé pour bouillies, snacks et desserts africains. Format économique 1 kg.
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