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Descrição

Sementes de mostarda – 50g e 100g

As sementes de mostarda são verdadeiras pepitas para apimentar as suas preparações culinárias. Pequenas em tamanho mas muito aromáticas, desempenham um papel essencial em muitas receitas tradicionais africanas, asiáticas e crioulas. Assim que são aquecidos num pouco de óleo, rebentam e libertam um aroma quente, pungente e ligeiramente a noz.

Na África Ocidental, são usados em molhos, carnes estufadas e marinadas à base de peixe. Integradas no início da cozedura, permitem que o óleo seja aromatizado e proporcionam uma base aromática poderosa. Quando grelhados, tornam-se crocantes e difundem o seu sabor subtilmente picante.

Ricas em sabor, estas sementes não servem apenas como especiaria. Também podem ser moídos para fazer mostarda caseira, que é mais rústica e natural do que os molhos industriais. Misturados com outras especiarias como açafrão-da-terra, gengibre ou coentros, também são usados em caris ou molhos de sabor intenso.

Estas sementes são perfeitas para quem gosta de variar as intensidades na cozinha. Adicione-os à sopa, puré de legumes, massa de donuts ou até pickles para lhes dar um toque original. O seu sabor combina bem com citrinos, mel ou alho, tornando-os muito versáteis.

Embaladas em sacos de 50g e 100g, as nossas sementes de mostarda são cuidadosamente selecionadas para garantir a sua qualidade. Fáceis de guardar e simples de usar, encaixam-se perfeitamente na cozinha do dia a dia, ricos em sabor e criatividade.

Para pratos cheios de carácter e tradição, deixe-se inspirar por esta especiaria imperdível.