Égousi (gànnaay gu Afrig gu gu nekk)

Tegtal

Gëj-gëj-Gëj-gaj-gër-gër/Gëj gi-gër (50 g ak 100 g)

Wàll bu am solo ci ñam Afrig

G’eguusi dafa tollu ci ci ciir yu Afrig yu am njariñ, ñu koy wooye itam “pistax africain” ci réew yu bare, ci kaw loolu am na Kamerun. Jëf yooyu di ci biir ñam yu Afrig bëj-gànnaar ak bëj-gànd Afrig. Ñu ngi di jëfandikoo ci lekk yu am njariñ yu bare, ni ndolé, soppu égousi, sosu pistache, ak ay ay xëtu yu xeex yu ñu bëgg ci réew mi.

Jëfandikukat gu natural, gu raw, gu am jëfandikoo

Gëj yi ñu di séy, di ko sàmm. Ci biir loolu, nit ku nekk mën na ko di xeex, di ko di xéex, mbaa di ko di sàkk ci li mu bëgg. Noonu nga am na njariñ bu baax ci njariñ yi, te amul benn jëfandikoo ci liggéey yi, te ñàkk lu baax. Su ñu neex, bu ñu am ci xëtu, moo tax ñu am lu bare ak lu réy. Ñu ngi man a dénk ay preparé yi lu amul additif.

Wàll gu wóor ak bu ñu soppi

Ci lu tax ñu nekk ci gépp, ñu man a sàkku ci biir ci ci biir ci biir ci xëtu yu bare, mbaa ñu bàyyi ci biir ci wàllu yu bare, ngir am ci biir ci kaw. Te itam, ay jëmm yi ñu am ci biir ay ñam yi, di ko gën a rafet, di ko ànd ak ay ñam yu Afrig, ay jën, ay xëtu ak ay xëti.

Jëfandikukat bu neex a jëfandikoo

Bu ñu koy sàkku ci 50 gram walla 100 gram, di ko wàcc ci seen jëfandikoo. Bu ngeen ko jëfandikoo ci mortier, muulaan, mbaa mixeer, dafa am solo, te dafa gën a mat ci yeneen resept yu Afrik yépp.

Am beneen tur: ci biir ci biir ci ci biir ci diggante ci ci ci ci diggante ak ci ci digge.