Egusi (sementes de abóbora inteiras / pistácio africano)

Descrição

Egusi inteiro – Sementes de Abóbora Africana / Pistácio Africano (50 g e 100 g)

Um ingrediente essencial na cozinha africana

Egusi é composto por sementes inteiras de abóbora africana, também chamadas de pistácio africano em vários países, incluindo os Camarões. Estas sementes estão no coração das cozinhas da África Ocidental e Central. São usados na preparação de pratos emblemáticos como ndolé, sopa de egousi, molho de pistácio ou vários guisados saborosos apreciados por todo o continente.

Um produto natural, cru e versátil

As sementes de egusi são secas e depois armazenadas inteiras. Graças a esta forma crua, todos podem moê-los, misturá-los ou maturá-los conforme a textura desejada. Desta forma, obtém uma base fresca para os seus pratos, sem processamento industrial ou perda de qualidade. O seu sabor doce e ligeiramente a noz traz riqueza e profundidade aos molhos. Também permitem que as preparações sejam naturalmente espessadas sem aditivos.

Sabor autêntico e textura feita à medida

Graças à sua forma total, as sementes podem ser moídas muito finamente para um molho aveludado, ou deixadas ligeiramente granuladas para uma textura mais rústica. Além disso, os seus materiais de origem vegetal trazem redondeza aos pratos, ao mesmo tempo que oferecem um sabor quente que combina perfeitamente com carne, peixe, vegetais de folha e condimentos africanos.

Um produto tradicional e fácil de usar

Embalado em sacos de 50 g ou 100 g, o egusi inteiro está pronto para ser trabalhado de acordo com os seus hábitos de cozinha. Quer o use com almofariz, moinho ou liquidificador, oferece um resultado autêntico e pode ser facilmente integrado em todas as suas receitas africanas.

Outros nomes: sementes de abóbora africanas, pistácio africano, egusi, egwusi.