Poudre de poisson chat séché, idéale pour relever vos sauces africaines. Goût fumé, naturel et riche. Format pratique de 50 g.
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La poudre de poisson chat est un ingrédient traditionnel très utilisé dans les cuisines d’Afrique de l’Ouest pour enrichir les sauces, les soupes et les bouillons. Obtenue à partir de poisson chat séché puis finement broyé, cette poudre 100 % naturelle apporte une saveur profonde, fumée et salée, typique des plats d’origine africaine.
Elle s’utilise en remplacement des bouillons industriels, tout en restant fidèle aux recettes maison. Une simple cuillère suffit à transformer une sauce banale en plat savoureux et riche en goût. Le poisson chat, connu pour sa chair parfumée, donne ici une poudre fine, très concentrée, parfaite pour les sauces à base de gombo, de feuilles de corchorus, d’arachide ou encore les soupes claires.
Ce produit est sans additifs, sans sel ajouté, et naturellement riche en protéines. Il s’adresse à toutes les cuisines africaines : malienne, béninoise, togolaise, nigériane… Son goût authentique rehausse les plats sans les dénaturer.
Conditionnée en sachet de 50 g, cette poudre est facile à doser et à conserver. C’est un indispensable de votre garde-manger si vous souhaitez cuisiner de façon naturelle, rapide et traditionnelle.
Une épice rare, à intégrer dans vos plats pour retrouver les saveurs d’origine.
| Poids | 50 g |
|---|
Poudre fine de poisson chat séché, utilisée pour parfumer sauces et soupes africaines. Saveur puissante, fumée et naturelle. Sachet de 50 g.
✅ Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe dans vos sauces ou bouillons
✅ Parfait pour le gombo, la sauce feuille, l’arachide ou les potages
✅ Idéal pour remplacer les cubes industriels
Ne salez pas trop vos plats avant d’avoir ajouté la poudre
Conservez au sec, bien refermé après ouverture
Ajoutez en milieu ou fin de cuisson pour préserver les arômes
Ingrédients :
1 oignon
1 tomate
2 cuillères à soupe de poudre de poisson chat
300 g de gombo émincé
Huile, piment, sel, cube (optionnel)
Préparation :
Faites revenir l’oignon et la tomate dans un peu d’huile.
Ajoutez le gombo, puis la poudre de poisson chat.
Laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
Ajustez l’assaisonnement et servez chaud avec du riz ou du to.
Poudre de poisson chat pour sauces africaines. Saveur fumée et intense. Sachet 50 g. À saupoudrer dans vos recettes traditionnelles.
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