Isombe Ku Munota – Feuilles de Manioc Séchées

Description

Isombe Ku Munota – Feuilles de Manioc Séchées pour Une Cuisine Authentique

Les feuilles de manioc séchées sont un aliment de base en Afrique centrale. Utilisées pour préparer le célèbre plat isombe, elles sont riches en fibres, en minéraux et en goût. Le séchage permet de conserver leur arôme végétal tout en facilitant leur stockage et leur transport. Ce produit pratique permet de cuisiner des plats savoureux à tout moment, sans besoin de feuilles fraîches.

Le Mélange Isombe Ku Munota est préparé à partir de feuilles soigneusement lavées, broyées et séchées. Il suffit de les réhydrater pour retrouver leur texture naturelle. Vous pouvez ensuite les cuire dans une sauce, les associer à du poisson, ou encore les enrichir avec de la pâte d’arachide.

Ce mélange s’intègre dans une alimentation équilibrée. Il est naturellement sans gluten, sans additif, et convient aux régimes végétariens. De plus, il vous fait gagner du temps tout en garantissant un goût authentique.

Proposé en sachet de 200g, il convient aussi bien à une préparation familiale qu’à une consommation individuelle. Grâce à sa conservation longue, vous pouvez le garder dans votre garde-manger pendant plusieurs mois sans altération de la qualité.

Simple, sain et traditionnel, ce produit vous permet de retrouver les saveurs du village, où que vous soyez. Préparez-le selon vos goûts, et offrez à votre table un parfum d’Afrique.

Informations complémentaires

Poids	250 g

Description

Le mélange de feuilles de manioc séchées, appelé Isombe Ku Munota dans plusieurs régions d’Afrique centrale, est un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines africaines. Ce produit traditionnel, composé de feuilles de manioc finement broyées puis séchées, vous permet de préparer des plats riches en goût et en texture, même hors saison.

Conditionné en sachet de 200g, ce mélange est pratique, économique et prêt à l’emploi après réhydratation. Il offre un goût authentique, légèrement herbacé, très apprécié dans les sauces aux arachides, aux tomates ou aux poissons fumés.

Utilisation

Vous pouvez cuisiner les feuilles de manioc séchées :

Dans une sauce à l’huile de palme, avec de l’oignon et du piment
Avec du poisson fumé ou séché pour un plat complet
En mélange avec de la pâte d’arachide pour une texture plus onctueuse
En version végétarienne, avec du gingembre, de l’ail et des légumes

Elles sont traditionnellement servies avec du foufou, du manioc, du riz ou des bananes plantain.

Conseil

Avant de les cuisiner, faites tremper les feuilles séchées dans de l’eau tiède pendant 15 à 30 minutes. Rincez bien pour éliminer toute impureté. Une fois réhydratées, elles peuvent être cuisinées comme des épinards. Conservez le produit dans un endroit sec et bien fermé.

Recettes

Isombe express
Réhydratez 100g de feuilles séchées. Faites revenir un oignon avec une cuillère d’huile, ajoutez les feuilles, du sel, un cube d’assaisonnement et un peu de pâte d’arachide. Laissez mijoter 20 minutes à feu doux. Servez avec du manioc ou du riz.