Feuilles de patate séchées – Matembele. Ingrédient traditionnel, riche en nutriments. Sachet 80g, idéal pour plats africains.
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Le Matembele, terme utilisé dans plusieurs pays d’Afrique centrale pour désigner les feuilles de patate. Elles sont un ingrédient incontournable des cuisines traditionnelles congolaises, rwandaises ou angolaises. Ces feuilles, une fois séchées, conservent toutes leurs qualités gustatives et nutritionnelles. Riches en fibres et en fer, elles sont très appréciées pour leur goût végétal profond et leur texture tendre après cuisson.
Contrairement à d’autres légumes séchés, le Matembele garde une belle tenue à la cuisson. Il permet de réaliser des plats en sauce, des soupes ou des accompagnements nourrissants. Faciles à préparer, ces feuilles séchées doivent simplement être réhydratées dans de l’eau tiède pendant 20 à 30 minutes, puis rincées soigneusement avant d’être cuisinées.
Le sachet de 80g est parfait pour plusieurs portions. Une fois réhydraté, le produit retrouve tout son volume et son goût authentique. En sauce tomate, avec de l’huile de palme, du poisson fumé ou une touche de pâte d’arachide, le Matembele révèle une profondeur de saveur unique, très typique des recettes africaines.
Les feuilles de patate séchées sont idéales pour les personnes vivant hors d’Afrique et souhaitant cuisiner des plats traditionnels sans dépendre de produits frais difficiles à trouver. Elles offrent également un avantage de conservation et de praticité, sans compromis sur la qualité.
Sans additifs ni conservateurs, ce produit est 100 % naturel. Il se conserve longtemps à l’abri de l’humidité, ce qui en fait un indispensable du garde-manger pour toute cuisine africaine. Adoptez-le pour recréer chez vous les saveurs du village, dans un format pratique et prêt à l’emploi.
| Poids | 80 g |
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