مبونجو تشوبي مطحون

الوصف

مبونجو تشوبي مطحون – 50 و100 جم

مزيج من التوابل النموذجية في الكاميرون، يعتبر مبونجو تشوبي المطحون مرجعًا أساسيًا في فن الطهي الأفريقي. يستخدم هذا الخليط لتحضير “الصلصة السوداء” الكاميرونية الشهيرة، حيث يجمع بين عدة بهارات محلية ذات رائحة عميقة ومعقدة. ويتميز بلونه الداكن المميز، الذي يتم الحصول عليه من التوابل المحمصة قليلاً، ورائحته الخشبية المدخنة الفريدة.

تتضمن التركيبة عمومًا مانيغيت (وتسمى أيضًا فلفل التمساح)، ونجانسا (بذور ذات طعم دائري ومرير قليلاً)، وبيبي (جوزة الطيب الزائفة)، و4 جوانب (esèssè / prekèssè). وأحيانا لحاء عطري مثل أولوم. وينتج عن هذا الزواج المتناغم مسحوق كثيف وقوي ومتوازن. ويكفي تحويل صلصة بسيطة إلى طبق تقليدي غني بالطابع.

يرتبط مبونغو تشوبي بشكل عام بالأطباق التي تعتمد على الأسماك أو اللحوم أو حتى الخضار. يتم استخدامه في تحضير صلصة سوداء كريمية وحارة، تقدم مع الماكابو أو لسان الحمل أو الأرز. هذا الخليط سهل الجرعات وجاهز للاستخدام ويسمح لك بالعثور في المنزل على نكهات المطبخ الأصيل التي تنتقل من جيل إلى جيل.

متوفر في أكياس 50 جرام و100 جرام. إنها مناسبة للهواة الفضوليين وكذلك الطهاة ذوي الخبرة. بدون إضافات، بدون مواد حافظة، هذا المنتج طبيعي 100%. ويجب أن يتم تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق ومحمية من الرطوبة.

أسماء أخرى: مبونغو، صلصة سوداء، بهارات خشب الأبنوس، مزيج التوابل الكاميرونية، بهارات السمك الأسود.