إيسون – مانيغيت – جوجوبي من الكاميرون

الوصف

إيسون – مانيغيت – جوجوبي من الكاميرون، أكياس بوزن 25 جرام و50 جرام

إيسون (أو مانيغيت)، المعروف أيضا باسم فلفل غينيا، حبوب الجنة، الجوجوبي الكاميروني أو مالاجيت، هو توابل قديمة وثمينة. مشتق من نبات من عائلة Zingiberaceae. لطالما استخدمت هذه البذرة في أفريقيا لخصائصها الطبية والهضمية والمحفزة، وكذلك لتعزيز الأطباق التقليدية.

رائحتها المعقدة تجمع بين نكهات الفلفل والليمون والراتنج قليلا. يضفي عمقا خفيفا على الصلصات والشوايات والتتبيلات أو حتى المرق. يمكن أيضا نقعه في الشاي العشبي الذي يحمل خصائص تقوية، خاصة لتعزيز الهضم أو تخفيف الانتفاخ.

في الطهي، يمكن استخدام إيسون كاملا، أو مطحون بخفة أو تحويله إلى مسحوق حسب الاستخدام. يتميز طابعه الفريد بتعزيز الأطباق دون أن يسخن بشكل مفرط. إنه بديل مثالي للفلفل الكلاسيكي، مع فوائد معروفة.

هذا المنتج الطبيعي 100٪، بدون إضافات أو مواد حافظة، متوفر في أكياس 25 جراما و50 جرام، لتلبية الاستخدام العرضي والعائلي. ببساطة خزنها في مكان جاف وبارد، بعيدا عن الضوء، للحفاظ على جودتها ورائحتها.

بفضل تعدد استخداماته، يثري ليسون المطبخ الأفريقي الحديث مع استمرار تقاليد الطهي القديمة. استخدامه يتجاوز الطهي الطهي: فهو جزء لا يتجزأ من العديد من الممارسات الطبية والطقسية في بعض الثقافات.

أسماء أخرى: مانيغيت، جوجوب، حبوب الباراديس، بوافر دي غينيه، مالاغيت، ميليغيتا، حبوب الفردوس.