Essone – Maniguette – Jujube du Cameroun

Description

Essone – Maniguette – Jujube du Cameroun , sachets de 25 g et 50 g

L’Essone (ou Maniguette), aussi connue sous les appellations de Poivre de Guinée, Grains de Paradis, Jujube du Cameroun ou encore Malaguette, est une épice ancienne et précieuse. Provenant d’une plante de la famille des Zingibéracées. Cette graine a longtemps été utilisée en Afrique pour ses vertus médicinales, digestives et stimulantes, mais aussi pour sublimer les plats traditionnels.

Son arôme complexe combine des saveurs poivrées, citronnées et légèrement résineuses. Elle apporte une profondeur subtile aux sauces, aux grillades, aux marinades ou même aux bouillons. Elle peut aussi être infusée dans des tisanes aux vertus tonifiantes, notamment pour favoriser la digestion ou soulager les ballonnements.

En cuisine, l’Essone peut être utilisée entière, légèrement concassée ou réduite en poudre selon l’usage. Son profil gustatif unique permet d’intensifier les plats sans excès de piquant. C’est une alternative idéale au poivre classique, avec des bienfaits reconnus.

Ce produit 100 % naturel, sans additif ni conservateur, est proposé en sachets de 25 g et 50 g, pour répondre aussi bien à une utilisation ponctuelle qu’à un usage familial. Il suffit de le conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière, pour préserver sa qualité et son arôme.

L’Essone, grâce à sa polyvalence, enrichit la cuisine africaine moderne tout en perpétuant les traditions culinaires anciennes. Son usage dépasse la gastronomie : elle fait partie intégrante de nombreuses pratiques médicinales et rituelles dans certaines cultures.

Autres noms : Maniguette, Jujube, Grains de Paradis, Poivre de Guinée, Malaguette, Melegueta, Grains of Paradise

Informations complémentaires

Poids	150 g
Poids	25 grammes, 50 grammes

Utilisation

À concasser ou infuser dans les sauces, bouillons ou marinades
À réduire en poudre pour saupoudrer viandes, poissons, plats mijotés
Peut être utilisée pour des infusions digestives ou énergisantes

Conseils

Conservez-la dans un bocal hermétique à l’abri de l’humidité
Évitez de la faire trop cuire pour préserver ses arômes
Associez-la au gingembre ou à la citronnelle pour une infusion bien-être

Recettes

Poulet mijoté à la maniguette

Ingrédients :
– 1 cuillère à café de maniguette concassée
– 4 cuisses de poulet
– 2 oignons, 2 tomates
– Piment, ail, sel, huile

Préparation :

Faites dorer les cuisses de poulet dans l’huile.
Ajoutez les oignons, tomates, ail, piment.
Versez un peu d’eau et laissez mijoter.
Ajoutez la maniguette concassée 10 minutes avant la fin de cuisson.

Résumé

Epice africaine rare, l’Essone (ou Maniguette) sublime sauces et bouillons grâce à ses arômes poivrés et citronnés. Sachets de 25 g ou 50 g.

FAQ

→ Quelle est la différence entre maniguette et poivre ?
La maniguette est plus florale et citronnée. Moins piquante que le poivre noir, elle parfume en douceur.

→ Peut-on l’utiliser en infusion ?
Oui, infusée seule ou avec du gingembre, elle stimule la digestion et apporte tonus et chaleur.