دقيق كاسافا كينازي 2 كجم

الوصف

دقيق كاسافا كينازي – 2 كجم

دقيق الكسافا الكينازي هو دقيق مخمر تقليدي يستخدم على نطاق واسع في وسط وغرب أفريقيا. يتم الحصول عليه من جذور الكسافا التي تم تقشيرها بعناية وغسلها وتخميرها وتجفيفها ثم طحنها إلى مسحوق ناعم. تتيح هذه المعالجة الحرفية الحصول على دقيق ذو طعم حمضي خفيف ورائحة مميزة، وغالبا ما يستخدم لغناه الغذائي وسهولة حفظه.

هذا المنتج هو ركيزة أساسية للنظام الغذائي في العديد من الأسر الأفريقية. يستخدم في تحضير أطباق رمزية مثل الفوتوو، وعصا الكسافا، والشيكوانغي أو العصيدة. بفضل قوامه المرن وقدرته على البقاء جيدا عند الطهي، يجعل دقيق الكسافا الكينازي من الممكن الحصول على مرافقة مدعومة ولذيذة، تتناسب جيدا مع صلصات الطماطم وكذلك صلصات الفول السوداني أو الأوراق.

يتناسب نظام 2 كجم مع احتياجات العائلات أو أي شخص يرغب في طهي عدة أطباق تقليدية دون الحاجة للشراء مرة أخرى بانتظام. هذا المنتج لا يحتوي على أي إضافات أو مواد حافظة، ويظل طبيعيا خاليا من الغلوتين، مما يجعله بديلا ممتازا لدقيق القمح للأشخاص الذين يعانون من عدم التحمل أو الحساسية.

يمكن أيضا استخدام الدقيق لصنع الفطائر، أو تكثيف الصلصات، أو لخبز بعض الأطعمة. بالإضافة إلى ذلك، فهي مصدر جيد للكربوهيدرات المعقدة، مثالية لتوفير الطاقة مع مرور الوقت.

يمكنك إضافته تدريجيا في الماء الساخن، ثم تحريك بقوة للحصول على عجينة متجانسة. عن طريق تعديل كمية الماء، يمكنك بسهولة تعديل القوام حسب الوصفة المطلوبة.

أسماء أخرى: دقيق الكسافا المخمر، دقيق الكسافا الأفريقي.