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Bobolo pâte de manioc 950 grammes

Bobolo – Pâte de manioc de 950g, fermentée et enveloppée dans des feuilles. Une base traditionnelle pour vos plats africains, prête à cuisiner.

Prix :

7,90 

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Description

Bobolo pâte de manioc 950 grammes

Le Bobolo est un incontournable de la cuisine traditionnelle d’Afrique centrale, notamment au Cameroun, au Congo et au Gabon. Il est fabriqué à partir de manioc fermenté, soigneusement roulé dans des feuilles naturelles (généralement de bananier), puis partiellement précuit. Cette méthode lui confère un goût unique et une texture souple qui accompagne parfaitement de nombreux plats en sauce.

Très prisé pour sa saveur légèrement acidulée, le Bobolo se consomme principalement avec du poisson fumé, du ndolé, des sauces aux arachides ou encore des légumes mijotés. Il offre une base riche et rassasiante qui permet de composer des repas équilibrés, à la fois simples et savoureux.

La préparation est rapide. Il suffit de le faire chauffer à la vapeur ou dans une casserole avec un fond d’eau pendant une quinzaine de minutes. Une fois chaud, on le découpe en tranches et on le sert en accompagnement. Grâce à sa texture moelleuse, il se marie aussi bien avec des plats épicés que des mets plus doux.

Ce produit naturel ne contient ni gluten, ni conservateurs. Il est donc idéal pour les personnes cherchant une alimentation plus saine ou respectueuse des traditions. Sa fermentation lente améliore la digestion et permet une meilleure assimilation des nutriments.

Pratique à conserver, le Bobolo se garde quelques jours au frais. Il peut également être congelé en portions individuelles. Ce format de 950g est parfait pour les repas familiaux ou les grandes tablées.

Choisir le Bobolo, c’est inviter à sa table une part d’authenticité africaine. C’est aussi retrouver le goût des plats de village, préparés avec soin, patience et savoir-faire. Un produit simple, nourrissant et profondément enraciné dans les traditions culinaires africaines.

Informations complémentaires

Poids 1000 g

Utilisation

  • Faites cuire le Bobolo à la vapeur ou à l’eau pendant 15 à 20 minutes.

  • Coupez en tranches et servez chaud.

  • Idéal avec poissons, viandes, sauces africaines ou légumes sautés.

Conseils

  • Ne percez pas les feuilles avant cuisson.

  • Servez immédiatement après réchauffage pour conserver la texture moelleuse.

  • Conservez au frais et consommez rapidement après ouverture.

Recettes

Bobolo au poisson fumé et sauce tomate épicée (Pour 4 personnes)

Ingrédients :

  • 1 Bobolo

  • 2 morceaux de poisson fumé

  • 2 tomates fraîches

  • 1 oignon

  • 1 c. à café de purée de piment

  • Huile, sel, cube d’assaisonnement

Préparation :

  1. Faites bouillir le poisson fumé 10 min pour le dessaler.

  2. Émincez les tomates et l’oignon, puis faites-les revenir dans un peu d’huile.

  3. Ajoutez le poisson, le piment, le cube, un peu d’eau et laissez mijoter 15 min.

  4. Faites chauffer le Bobolo à la vapeur.

  5. Servez chaud avec la sauce par-dessus.

Résumé

Le Bobolo est un classique incontournable de la cuisine africaine. Prêt à l’emploi, il accompagne parfaitement vos sauces et plats traditionnels. Une base nutritive et savoureuse pour tous les repas.

FAQ

Le Bobolo est-il déjà cuit ?
Non, il est précuit mais doit être réchauffé avant consommation.

Peut-on le congeler ?
Oui, vous pouvez le congeler en tranches pour un usage ultérieur.

Quel goût a le Bobolo ?
Un goût légèrement acidulé, typique du manioc fermenté, avec une texture souple après cuisson.

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