Citron Écorce Moulu

Description

Citron Écorce Moulu – Un Zeste de Fraîcheur en Poudre pour Toutes vos Recettes

Le citron écorce moulu est un mélange aromatique à base de zeste de citron séché (77,6 %) et d’arôme naturel de citron (22,4 %). Il vous offre une façon simple et rapide de donner une note fraîche et citronnée à vos plats, sans devoir presser un fruit frais à chaque utilisation. Son goût vif et sa longue conservation en font un incontournable pour la cuisine du quotidien.

Grâce à son format en poudre, vous pouvez l’utiliser dans de nombreuses recettes. Il convient aussi bien aux plats salés qu’aux desserts. Vous pouvez l’intégrer à une marinade, l’ajouter dans une sauce tomate ou l’utiliser dans un mélange d’épices maison. Il se marie très bien avec l’ail, le gingembre ou le curcuma. Son goût frais apporte un équilibre intéressant dans les plats riches ou épicés.

Vous pouvez aussi l’utiliser dans vos recettes sucrées : cakes, crêpes, compotes, yaourts maison ou biscuits. Une pincée suffit pour réveiller une préparation. En infusion, vous pouvez le combiner à du gingembre ou de la menthe pour une boisson tonique au goût acidulé.

Son utilisation est simple. Saupoudrez-en une petite quantité dans vos plats en fin de cuisson pour renforcer le parfum. Pour une infusion, mélangez une demi-cuillère à café dans une tasse d’eau chaude. Laissez infuser 10 minutes avant de filtrer.

Ce produit se conserve facilement. Il suffit de le garder dans un sachet fermé, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Ainsi, vous préservez toute la force de son arôme pendant plusieurs semaines.

Disponible en sachets de 50g et 100g, le citron écorce moulu est un ingrédient malin, économique et toujours prêt à l’emploi. Il vous permet de gagner du temps tout en ajoutant une touche citronnée et naturelle à vos recettes.

Informations complémentaires

Poids	ND
Poids	50 grammes, 100 grammes

Utilisation

Vous pouvez utiliser le citron écorce moulu :

Dans les sauces de poisson, les marinades, les grillades
Pour parfumer les tajines, les soupes ou les plats mijotés
En pâtisserie : cakes, biscuits, gâteaux, yaourts
Dans les tisanes ou les infusions maison
Mélangé à d’autres épices pour créer des mélanges aromatiques personnalisés

Son goût vif et citronné se marie bien avec l’ail, le gingembre, la menthe, le cumin ou encore le poivre noir.

Conseil

Ajoutez-le en début ou en fin de cuisson selon l’intensité désirée. Une demi-cuillère à café suffit pour parfumer un plat entier. Conservez-le à l’abri de la lumière et de l’humidité pour préserver ses arômes.

Recettes

Sauce citronnée au poisson
Faites revenir un oignon dans un peu d’huile. Ajoutez une cuillère de tomate concentrée, du sel, du piment, puis une demi-cuillère de citron écorce moulu. Ajoutez un filet de poisson et un verre d’eau. Laissez mijoter 15 minutes. Servez chaud avec du riz blanc.