Cumin moulu intense et parfumé. Parfait pour plats africains et orientaux. Disponible en 50g ou 100g.
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Cumin moulu – 50g et 100g
Le cumin moulu est une épice essentielle dans les cuisines du monde entier. Sa saveur chaude, terreuse et légèrement poivrée en fait un ingrédient de choix pour rehausser les plats salés. Obtenu à partir de graines séchées puis finement broyées, il s’utilise sans préparation et se dissout facilement dans les sauces ou les bouillons.
Très présent dans les recettes africaines, indiennes et méditerranéennes, le cumin moulu entre dans la composition de nombreux plats traditionnels. Il accompagne à merveille les tajines, les currys, les couscous, les légumes sautés ou encore les plats de poisson. Grâce à sa forme en poudre, il se mélange rapidement à toutes vos préparations.
Cette épice s’associe souvent à la coriandre, au gingembre ou au curcuma pour créer des mélanges d’assaisonnement riches et équilibrés. Elle s’utilise aussi dans les marinades, les farces ou les plats végétariens. Une simple pincée suffit à transformer un plat banal en recette savoureuse.
En plus de son goût marqué, le cumin est reconnu pour ses propriétés digestives. Il stimule la digestion, réduit les ballonnements et soutient le confort intestinal. Il contient aussi du fer et des antioxydants, ce qui en fait un ingrédient bénéfique pour la santé.
Ce cumin moulu est disponible en sachets de 50g et 100g. Pour préserver toute sa fraîcheur, il est conseillé de le conserver dans un contenant hermétique, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
Ajoutez cette épice à votre cuisine quotidienne pour donner plus de profondeur à vos plats, tout en profitant de ses bienfaits naturels. Sa richesse aromatique et sa facilité d’utilisation en font un incontournable du placard à épices.
| Poids | 150 g |
|---|---|
| Poids | 50 grammes, 100 grammes |
Le cumin moulu dévoile un parfum chaud, terreux et citronné. Très apprécié dans les sauces, bouillons ou plats mijotés, il s’utilise aussi bien dans les recettes africaines que méditerranéennes. Son format en poudre permet un dosage rapide, sans avoir besoin de le faire griller ou moudre.
Ajoutez 1/2 cuillère à café dans vos sauces, bouillons ou plats mijotés.
Mélangez-le aux marinades pour relever viandes et poissons.
Incorporez-le à vos légumes sautés ou à vos galettes végétales.
Conservez dans un bocal hermétique, à l’abri de l’humidité.
Commencez par de petites doses : le cumin est très parfumé.
Associez-le au curcuma ou à la coriandre pour un mélange équilibré.
Ingrédients :
3 tomates mûres
1 oignon
1 cuillère à soupe d’huile
1 gousse d’ail
1/2 cuillère à café de cumin moulu
Sel, poivre, piment
Préparation :
Faites revenir l’oignon émincé dans l’huile.
Ajoutez l’ail, les tomates coupées, puis les épices.
Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Mixez ou écrasez selon la texture souhaitée.
Servez avec du riz, du manioc ou une viande grillée.
Cumin moulu au goût chaud et intense. Idéal pour sauces, tajines, bouillons, couscous et plats épicés. Disponible en sachets de 50g et 100g.
Est-il plus fort que le cumin en graines ?
Oui, le cumin moulu est plus concentré en goût et se diffuse rapidement.
Convient-il à la cuisine végétarienne ?
Oui, il relève parfaitement les plats à base de légumes, céréales ou légumineuses.
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