Pâte de Tamarin Sans Graines – 400 g

Description

Pâte de Tamarin Sans Graines 400 g

La pâte de tamarin sans graines est un ingrédient indispensable dans de nombreuses cuisines africaines et asiatiques. Issue du fruit du tamarinier, elle se présente ici sous forme concentrée, conditionnée en sachet de 400 g. Sans graines, elle est particulièrement pratique à utiliser et permet un gain de temps appréciable en cuisine.

Son goût acidulé, légèrement fruité, donne du relief aux sauces, marinades, bouillons ou plats mijotés. Utilisée dans de nombreuses recettes africaines traditionnelles, elle relève aussi bien le poisson que la viande ou les légumes. Sa texture souple facilite son incorporation dans toutes sortes de préparations, salées comme sucrées.

La pâte est obtenue à partir de tamarins mûrs, dont on retire les graines avant de presser la pulpe. Ce processus naturel permet de conserver les qualités gustatives du fruit sans ajouter de conservateurs ni de colorants. Résultat : un produit pur, intense et prêt à l’emploi.

Pour l’utiliser, il suffit de diluer une petite quantité dans de l’eau chaude ou de l’ajouter directement dans la préparation. Elle peut servir de base à une sauce, enrichir un jus de cuisson ou parfumer une boisson traditionnelle rafraîchissante.

En plus de ses qualités gustatives, le tamarin est reconnu pour ses vertus digestives. Il est riche en fibres, en potassium et en acides naturels. Son usage est donc autant culinaire que nutritionnel.

Conservez la pâte au réfrigérateur après ouverture pour préserver ses arômes. Bien emballée, elle se garde plusieurs semaines.

Cette pâte sans graines est idéale pour celles et ceux qui recherchent l’authenticité des saveurs africaines, tout en privilégiant les formats pratiques.