Sarriette séchée

Description

Sarriette Séchée – Une Herbe Aromatique Intense et Naturelle

La sarriette séchée est une herbe fine au parfum puissant, très utilisée pour relever les plats rustiques, les légumineuses et les viandes en sauce. Elle possède une saveur poivrée, chaude et légèrement camphrée. Ce qui transforme les recettes simples en plats riches en arômes.

Issue d’une tradition culinaire méditerranéenne et africaine. Elle est aujourd’hui présente dans de nombreuses cuisines pour ses propriétés gustatives et digestives. Vous pouvez l’intégrer à vos plats dès le début de la cuisson, afin qu’elle diffuse pleinement son parfum tout au long de la préparation.

Cette plante aromatique est idéale pour accompagner les haricots rouges, les lentilles, les pois chiches ou les pommes de terre. Elle se marie également très bien avec le mouton, le bœuf ou les volailles rôties. En Afrique, on l’utilise souvent dans les sauces épaisses ou les bouillons de légumes, en association avec l’ail, le piment et l’oignon.

Au-delà de son rôle culinaire, la sarriette est aussi reconnue pour ses bienfaits naturels. Elle aide à stimuler la digestion, limite les ballonnements et possède des propriétés toniques. En infusion, elle peut être consommée après un repas copieux ou en cas de digestion difficile. Il suffit alors d’infuser une demi-cuillère à café dans une tasse d’eau chaude pendant 10 minutes.

Pour une utilisation optimale, ajoutez une petite pincée de sarriette séchée dans vos plats mijotés ou vos marinades. Vous pouvez également la mélanger à d’autres herbes comme le thym, le laurier ou l’origan pour composer un bouquet aromatique maison.

Conditionnée en sachets de 50g ou 100g, cette sarriette séchée est facile à conserver. Gardez-la dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Elle conservera ainsi toute sa force aromatique pendant plusieurs mois.

Naturelle, économique et puissante, la sarriette est une herbe qui donne du caractère à votre cuisine, tout en contribuant à votre bien-être.

Informations complémentaires

Poids	ND
Poids	50 grammes, 100 grammes

Utilisation

Vous pouvez utiliser la sarriette :

Dans les plats mijotés : lentilles, haricots rouges, pois chiches
Pour parfumer les viandes grillées, les volailles et les rôtis
Dans les sauces tomates, les soupes ou les bouillons
En infusion pour soulager les troubles digestifs ou les ballonnements
En mélange avec d'autres herbes comme le thym ou l’origan

Elle se marie particulièrement bien avec les plats rustiques et les recettes à base de féculents.

Conseil

Ajoutez la sarriette en début de cuisson pour lui permettre de libérer tous ses arômes. Conservez-la dans un sachet bien fermé, à l’abri de l’humidité et de la lumière. Son goût devient plus concentré une fois séchée, donc une petite quantité suffit pour relever vos plats.

Recettes

Haricots rouges à la sarriette
Faites cuire les haricots rouges avec un oignon, une tomate et une cuillère de sarriette séchée. Salez, ajoutez un peu d’ail et laissez mijoter 30 minutes. Servez avec du riz ou du plantain.