Taro frais à chair blanche, fondante et nourrissante. Parfait pour vos plats africains traditionnels : bouilli, frit, en purée ou en sauce. Disponible en sachets de 100g, 200g, 500g et 1kg.
Prix :
1,50 €
Mondial Relay : 3 à 5 jours ouvrés, livraison offerte à partir de 35€ en France métropolitaine
La Poste / GLS : 9,50 €, livraison en 2 à 4 jours ouvrés.
Livraison Europe : 13,00 €, livraison en 3 à 8 jours ouvrés
Le taro est un aliment de base dans de nombreuses cuisines africaines. Vous le trouverez sur les marchés sous forme de tubercules recouverts de peau brune et fibreuse. À l’intérieur, sa chair ferme devient fondante à la cuisson. Il remplace facilement la pomme de terre ou l’igname dans les repas quotidiens.
En Afrique centrale et de l’Ouest, il est consommé bouilli, pilé ou en tranches frites. Il entre dans la composition de plats tels que le nkui, le foufou, ou encore les sauces feuilles épaisses. Son goût doux et sa richesse en amidon en font un accompagnement idéal pour équilibrer les plats épicés.
Le taro est apprécié non seulement pour son goût, mais aussi pour ses apports nutritionnels. Il est riche en fibres, en potassium et en glucides complexes. Il contribue ainsi à la satiété et à l’énergie, sans excès de sucre.
Son mode de préparation demande un peu d’attention. Pour éviter les démangeaisons, vous devez le peler sous l’eau ou porter des gants. Il convient ensuite de le rincer plusieurs fois avant cuisson. Vous pouvez le faire cuire à l’eau, à la vapeur ou le frire selon vos envies.
Conditionné en sachets de 100g, 200g, 500g ou 1kg, le taro frais est parfait pour les repas en famille, les plats traditionnels ou les découvertes culinaires. Vous pouvez le conserver quelques jours au frais, ou le précuire et le congeler pour un usage ultérieur.
| Poids | 100 g |
|---|---|
| Poids | 100 grammes, 200 grammes, 500 grammes, 1000 grammes |
Vous pouvez cuisiner le taro :
Bouilli, puis écrasé en purée ou pilé
En cubes dans les sauces tomate, arachide ou feuille
Frit à l’huile comme des pommes de terre
En soupe ou dans un bouillon de viande
Comme base d’un foufou traditionnel ou d’un nkui
Son goût doux se marie facilement avec les plats épicés, les viandes en sauce ou les légumes feuillus.
Épluchez le taro avec des gants ou sous l’eau pour éviter les démangeaisons dues à l’oxalate. Coupez-le en morceaux, puis rincez-le plusieurs fois. Il peut être cuit à l’eau ou à la vapeur, selon la recette. Pour une conservation prolongée, placez-le au frais dans un endroit sec et bien ventilé.
Taro bouilli avec sauce gombo
Épluchez et coupez le taro. Faites-le bouillir 25 minutes dans de l’eau salée. Égouttez. Servez chaud avec une sauce gombo ou une sauce tomate bien épicée.
Tubercule à chair fondante et goût doux
Idéal pour sauces, soupes, purées, fritures
Formats disponibles : 100g, 200g, 500g, 1kg
Produit brut, cultivé selon des méthodes traditionnelles
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