Paprika doce

Descrição

Paprika doce – 50g e 100g

A paprika doce é uma especiaria colorida e quente, obtida a partir de pimentos vermelhos secos e depois finamente moídos. A sua cor vermelha intensa e sabor doce fazem dele um ingrediente essencial nas cozinhas mediterrânica, norte-africana e da Europa de Leste. Ao contrário da paprika picante, não pica: perfuma e colore sem atacar o paladar.

Na culinária, a páprica doce pode ser usada de mil maneiras. Realça guisados, marinadas, legumes assados, sopas, molhos de tomate e pratos de ovos. É utilizado na composição de muitas misturas de especiarias como ras el-hanout, goulash ou certos temperos para grelhar. Também pode adicioná-lo a batatas assadas, espetos ou molhos cremosos.

Graças à sua doçura, pode ser facilmente combinado com outras especiarias como cominhos, alho, coentros ou tomilho. Traz uma profundidade de sabor mantendo-se discreta. É também um excelente corante natural para realçar a aparência visual dos pratos.

Nutricionalmente, a páprica é rica em antioxidantes naturais. Contém vitamina E e beta-caroteno, entre outras coisas. Mesmo quando usado em pequenas quantidades, ajuda a enriquecer a sua alimentação de forma simples e natural.

Oferecida em sacos de 50g ou 100g, esta paprika doce é melhor guardada num frasco bem fechado, longe da luz e da humidade, para preservar a sua cor e fragrância.

Outros nomes: pó de pimenta doce, paprika doce, pimenta doce, especiaria vermelha doce.