Pimenta Branca Penja

Descrição

Pimento Branco Penja – 25g, 50g e 100g

Cultivada nas terras vulcânicas de Penja, Camarões, esta pimenta branca é reconhecida mundialmente pela sua qualidade excecional. O solo rico em minerais confere-lhe um sabor único, lenhoso, quente e ligeiramente mentolado. Ao contrário da pimenta preta, desenvolve aromas mais subtis, mas mantém-se igualmente forte no paladar.

Colhida na maturação plena, a pimenta branca é embebida para remover a casca e depois seca ao sol. Este processo tradicional preserva todos os seus aromas. Usado inteiro ou esmagado, é um sabor maravilhoso para caldos, carnes, peixe e molhos.

Esta pimenta é ideal para quem procura uma especiaria fina e intensa ao mesmo tempo. Revela a riqueza dos pratos sem mascarar os outros ingredientes. É por isso que muitos chefs preferem-na nas suas criações.

A pimenta branca Penja possui uma Indicação Geográfica Protegida (PGI), que garante a sua origem e método de produção. Esta editora também promove o know-how dos produtores locais.

Disponível em saquetas de 25g, 50g ou 100g, esta pimenta é facilmente armazenada num recipiente hermético, longe da humidade. Uma pequena quantidade é suficiente para transformar a loiça do dia a dia.

Adicione-o no final da cozedura para preservar as notas aromáticas, ou use-o desde o início para guisados. Quer o utilize na cozinha africana, crioula ou francesa, traz uma assinatura de sabor única.