Farinha de Arroz Glutinoso 400g

Descrição

Farinha de Arroz Glutinoso 400g

A farinha de arroz glutinoso é um pó fino obtido de arroz glutinoso (ou arroz glutinoso). É uma variedade naturalmente amilácida. Ao contrário do nome, não contém glúten, mas produz uma textura macia e elástica quando cozinhado. Amplamente utilizado na cozinha asiática para fazer mochi, bolos cozidos a vapor ou bolinhos, também encontra o seu lugar em algumas preparações tradicionais africanas.

Versátil e fácil de digerir, esta farinha branca e macia permite-lhe criar texturas únicas, ideais para receitas doces ou salgadas. Em algumas partes da África Ocidental, é usado na composição de papas nutritivas ou pãezinhos cozidos a vapor chamados “dokunu”. O seu poder natural de ligação também o torna uma excelente alternativa para espessar molhos ou sopas sem alterar o sabor.

Sem glúten, é adequado para pessoas sensíveis ou intolerantes ao glúten. A sua textura particular, uma vez cozinhada, traz cremosidade e derretimento a muitos pratos. Também pode ser usado numa mistura com outras farinhas (arroz, milho, mandioca) para enriquecer as suas receitas.

A farinha de arroz pegajosa de 400g é embalada num saco prático e hermético, que mantém toda a sua frescura e leveza. Integra-se facilmente na sua rotina culinária, quer esteja a explorar a gastronomia asiática ou a revisitar clássicos africanos.

Uma farinha essencial, perfeita para descobrir novas texturas e diversificar as suas refeições diárias.

Outros nomes: farinha de arroz pegajoso, farinha de arroz pegajoso (inglês), mochiko (japonês)