Tegtal
Fonio Précut – 1 kg
Fonio mooy benn ci ci xërëm yu jëkk yi nekk ci Afrig bëj-gànnaar. Ñu ngi ko xam ndax mu gën a rafet, mu leer, mu am njariñ, te ñu xam ne mu amul gluten, muy rafet, te am na lu bare ci mineral. Ci téere bi, lu mu gën a rafet, dafay sàmm jamonoy lu am njariñ te am na njariñ gu wóor.
Fonio dafa rafet a di preparé, ngir dafa doon di dafa dafaaw. Dañoo ko daal ndox mu fa fa fa féew, dañu ko tëj, ba noppi bàyyi ko a fey, ni muñ. Gannaaw loolu, mën na ko di dëggal ci lu la bëgg: ay xëtu, ay sos yu Afrig, ay xëti, walla sax ci ay xëte yu neex ak diw ak bees.
Ci Afrig bëj-gànnaar, ñu di lekk ay xëtu bii ci bésub dund ak ci bésub festin. Jëfandikoo ci ñam yi ñuy lekk ci bant ak ci jën, te mooy lu baax ci riz ak xëfandikook. Fonio bi dafa am 1 kg, di man a prepar ay lekk yu bare, di ko def ay mbokk yu baax ci biir ay jaboot ak ci ñi bëgg Afrig.
Fonio itam moo neex ndax ay njariñam yu rafet ak kàttanam bu ñu koy dugal. Jëfandikoo ci ay xërëm, ay sos yu bare, walla ay ñam yu bare. Am na itam lu baax ci ñi di lekk ñam bu nekk ci biir ay jëmm mbaa bu amul gluten, te di ko am ci njariñ ak ci njariñu.
Sëriñ bi dafa wax ne: “Sëriñ bi, bu ko doon sàmm, mu ngi ko sàmm ci bérab bu ne xett, mu nekk ci biir ndoxum ndoxum. Bi ko ubbi, dugal ko ci benn xët bu ñu séy, ngir bañ a dàq te bañ a tàbb.
Am na yeneen tur: fonio précuit, cereal Afrig bu amul gluten, couscous de fonio, traditioneel ci Afrig bëj-gànnaar.




