Jëf-jëf (black eyed beans) ci xëtu 400g

Tegtal

Jëfandikukat yi ñu sàkku ci bérab yi ñu ñu sàkk: 400 g.

TRS-n, ñu koy wooye itam, mbaa “black-eyed bean” (ñiiñ ci xët wi am xët wi itam), mooy ay ay xëtu-xëtu ci biir réewi Afrig, Karibi, Indi ak Senegaal. Foofa ñu ngi koy indi ci bérab 400 g. Ñu ngi séy te ñu ngi ko jëfandikoo, ba tax ñu mën a sàmm diir bu ñu koy déglu.

Foofa yi, ci lu bari, am na benn xët bu lëndëm, ba tax ñu gis. Su ko neex, te su ko dëgëral, moo tax ñu def ko lu bare. Jëfandikoo ci ay récipes yu bare ni akara, riz ak féew, soppi ak salaat yu bare.

Ñu ngi leen di xam lool ndax seen alal ci protin yi ñuy jëfandikoo ci jëmm, fibres ak mineraal yi mel ni fer ak magnésium. Dañu rafet ci lekkukaay yu bare, yu bare, mbaa yu fexe. Fëpp bi ñu koy def ci potot la lay def, ngir mën a def lu baax, te du ko war a tàmblee ci biir ndox, mbaa a yàgg. Dañu leen di xeex rekk, di leen di boole ci sa preparéem.

Ndax bëgg nga gis gis gis-gisu Afrig bu am njariñ walla sàmm njariñ bu am njare, TRS corn beans dafa war a jébbal nga lu baax ci sa wax. Fëpp bu ñu koy def ci kaatu, baax na itam ci lekk yu mujj yi ñuy lekk ci dëkk yi.