الفلفل الأفريقي الطويل المفروم (كانيفي)

الوصف

الفلفل الأفريقي الطويل المفروم (كانيفي) – 25 جرام، 50 جرام و100 جرام

الفلفل الأفريقي الطويل المفروم، المعروف أيضا باسم كانيفي أو فلفل سليم أو توت سليم، هو توابل أيقونية في غرب أفريقيا. نسختها المطحونة تطلق فورا نكاتها الخشبية، الحلوة قليلا والحرة، مثالية لتذوق العديد من الأطباق.

ينتج هذا الفلفل من ثمرة طويلة ذات بذور عطرية، ويتميز بحلاوته. إنه أقل حارة من الفلفل الأسود، لكنه لا يقل في الروائح الشديدة. مسحوقها الناعم يفوح منه روائح دافئة من القرفة والعرقسوس والزنجبيل. وهذا يجعلها مكونا مثاليا للصلصات الداكنة، واليخنات، والوصفات الأفريقية التقليدية.

بفضل شكله المطحون، من السهل دمج التوابل في جميع تحضيراتك. يتناسب جيدا مع اللحم والأسماك والخضروات. يمكنك أيضا إضافتها إلى المرق أو التتبيلات أو حتى بعض حلويات الشوكولاتة لإضفاء تباين مفاجئ.

رشة بسيطة تكفي لإضفاء نكهة على طبق لأربعة أشخاص. يمكنك إضافته في نهاية الطهي للحفاظ على جميع خصائص الطعم. ملمسه الدقيق يسمح بجرعة دقيقة، حتى بكميات صغيرة.

متوفر في أكياس 25 جراما، 50 جرام و100 جرام، ويمكن تخزين الفلفل المطحون الطويل في جرة محكمة الإغلاق بعيدا عن الرطوبة والضوء. وهو مناسب للطهاة العاديين وكذلك للطهاة الباحثين عن منتجات نادرة.

هذه التوابل الأفريقية النموذجية تستخدم الآن في مجموعة متنوعة من المطابخ حول العالم. يضفي لمسة أصلية وعميقة ودافئة على كل وصفة.

أسماء أخرى: كانيفي، فلفل سليم، توت سليم، فلفل طويل مفحون، فلفل غابة، توابل غرب أفريقيا.